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秋分之后 要常吃这5种食物 营养丰富还不贵 应季而食身体棒!

2020-12-04 05:05:01
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秋分是一年当中的第16个节气,秋分过后,我们就要进入昼短夜长的时期,而且天气也在慢慢变得干燥。

需要提醒的是,秋分以后的这种“燥”不同于白露的“温燥”,秋分的“燥”是凉燥,因此,在饮食方面要注意多吃一些清润、温润为主的食物,比如:芝麻、核桃、糯米。

而且秋季也是大量果蔬品上市的季节,适量的吃些果蔬不仅能够补充身体的水分,还能够起到润肺生津,滋润皮肤的的作用。(小贴士:如果本身脾胃不好、水果就不要吃太多了哦)

今天烘焙君就来给大家介绍几种润肺生津的食谱,美味还不贵。

莲藕

莲藕富含多种微量元素,以及植物蛋白质等,有明显的补益气血的效果,还能清热润肺,缓解焦躁。

莲藕排骨汤

【食材】

排骨500g 胡萝卜一根 玉米一根 莲藕一节 生姜适量 料酒适量 盐适量

【做法】

1.莲藕去皮洗净切块(莲藕的尾部淀粉含量高,更适合煲汤),胡萝卜去皮洗净切滚刀块,玉米切断,姜切片。

2.排骨洗净切块,放入锅中,加姜片,加水焯一下盛出沥干水。

3.锅中放入排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜片,加料酒,加适量水

4.大火烧开,转小火煲汤1.5-2小时即可

萝卜

白萝卜含有丰富的维生素c,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

清炖牛肉萝卜汤

【食材】

牛肉1000克 白萝卜1个 生姜1块 葱花适量 料酒1勺 盐适量 胡椒粉适量 味精几颗

【做法】

1.牛肉切小块放清水里泡一泡去除干净血水,中间换几次水,冷水下锅里煮沸后加入1勺料酒,焯水5分钟后捞出

2.用流水冲洗干净血沫,放入砂锅中,加入适量清水

3.大火烧开后,再次撇去浮沫,放姜片,转最小火盖盖煲1-1.5小时,具体可以根据个人口感决定

4.时间到之后,放入去皮切块的白萝卜,继续煲20-30分钟,至萝卜稍透明状

5.最后放入适量的盐和胡椒粉调味即可

荸荠

荸荠性味甘寒,有清肺利咽、化湿祛痰等功效,对预防秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症有一定效果。

南瓜荸荠糖水

【食材】

荸荠200g 南瓜200g 红枣适量 冰糖适量 桂花适量

【做法】

1.荸荠洗净去皮,南瓜也是,洗净去皮去瓤

2.荸荠和红枣先煮10-15分钟,放南瓜继续煮5分钟左右,如果南瓜不烂可以再煮几分钟

3.放冰糖再煮两分钟即可,装碗,撒上干桂花即可

秋梨

秋梨鲜嫩多汁,有着“天然矿泉水”的美称,秋天适量的吃些秋梨,能够起到很好的清热解毒、生津润燥的作用。

川贝炖秋梨

【食材】

梨一个 冰糖3克 川贝粉3克

【食材】

1.梨洗净从三分之一出切开,用勺子挖去梨核

2.把川贝粉倒入空心的梨中,接着放入冰糖

3.盖上切下的梨子,用牙签固定

4.入蒸锅大火烧开上汽后转小火慢炖一个小时

银耳

银耳中富含天然植物性胶质,具有很好的润肤功效,价值堪比燕窝,再加上它的滋阴作用,是秋季润燥的绝佳补养品。

银耳莲子羹

【食材】

银耳一朵 莲子50g 红枣50g 枸杞适量 冰糖适量

【做法】

1.银耳用清水泡发,差不多需要两个小时,然后去掉根部淘洗干净

2.洗净的银耳撕碎,尽量小一点

3.莲子淘洗干净,红枣洗净去核,枸杞淘洗一下浸泡

3.将红枣、银耳、莲子放入砂锅内(或者炖盅也可以),加入适量清水

4.盖上盖子,大火烧开转小火,煲汤时间大约40-50分钟,最后放入枸杞和冰糖,搅拌至冰糖融化即可

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