大家都知道中秋节要吃月饼 那在我国都有哪些月饼？

每年八月十五中秋节，在全国各地都会有赏月、吃月饼的习俗，几乎家家都会隆重地置办一桌丰盛的佳肴，比平常吃的还多，家人喜悦团圆同聚的同时表达对中秋时节的美好祝福。

由于我国地大物博，并且受多种因素的影响，不同的地方会有不同的庆祝中秋的方式，各地中秋饮食的习俗也有所差异，构成了我国的丰富多彩的中秋饮食风俗文化。

即便中秋节时各地的风俗可能会有所差异，却都会聚在一起赏月吃月饼，但你是否有想过“月饼”的叫法是怎么来的呢？听我讲给你听。

话说唐高祖时，李靖出兵突厥，并在中秋节时凯旋。当时，刚好有一个吐蕃商人进献胡饼，李渊很高兴，手里拿着胡饼指着圆圆的月亮说：“应将胡饼邀蟾蜍。”随后李渊把月饼分给群臣享用，“蟾蜍”正是月亮的别称。

再后来，有一年的中秋夜，唐玄宗和杨贵妃在赏月吃胡饼，唐玄宗嫌弃“胡饼”叫来不好听，杨贵妃望着皓皓明月，突然异想天开，便随口说出了“月饼”二字，玄宗欣喜，便传旨将“胡饼”改口叫“月饼”，从此之后，“月饼”在民间百姓口中逐渐传开。

“月饼”的叫法就是这么来的，也许你听来有些荒诞，但小编保留意见。在如今的中国，有着各种地方特色和流派的月饼，其中，就包括了广式月饼、京式月饼、潮式月饼等等。

广式月饼

广式月饼，原产于广州，不过现在广东、香港、江西、浙江、上海等地都有生产，主要在我国的南方地区。重油，皮薄、馅多是广式月饼的主要特色。

广式月饼一般都比较重油，所以一般人吃一两个月饼就基本腻了饱了，这时候冲泡一壶好茶来喝，刚好解腻。

月饼的皮一般都比较薄，一口咬下去就能品尝里面的馅，收获满嘴的甜蜜。因为广式月饼本身饼皮制作较为特殊，用到大量的转化糖浆，所以饼皮也较为松软，不信你去尝尝。

配料方面也极为讲究，因此搭配出来的馅也特别的足，按照馅的主要成分划分就有这些，如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、豆蓉、枣泥、椰蓉、冬蓉等。

京式月饼

北方月饼的代表，当属是京式月饼。传统的京式月饼就包括有自来红、自来白和提浆月饼。

老北京上供用的月饼，必须是自来红月饼，而不能是自来白月饼，话说是祭祀规定和讲究要求用自来红月饼。说了那么多，自来红月饼究竟长什么样子呢？

自来红月饼在烤制之前其实是白面皮的，但出炉之后会变成棕红色的，而且月饼的上边会出现一圈深红色的圆圈。

月饼上的红圈怎么来的？烤制月饼的人会在烤制前给月饼上表面倒一些汁液，汁液由特定的比例和配料熬制而成，倒上去的这些汁液这时候是看不见的，只有当月饼烤制完了才会显现出来，神奇吧。

潮式月饼

潮式月饼又称朥（猪油）饼，是以糖冬瓜为馅，月饼本身皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口吃起来松脆滋润，入口香酥。

用猪油做月饼是潮汕地区传统潮式月饼的主，其中当地人最为熟悉的最为传统的潮式月饼有两种，一种是拌猪油的（猪油）饼，另一种则是拌花生油的清油饼。

不知道这些月饼你有没有尝过？可以在评论区留言。记得给小编点个关注哦，如果你觉得这篇文章优质，别忘了点击分享，你的关注和分享便是我最大的动力。