番茄 一种独特的蔬菜 你知道多少种关于它的做法呢？

我们都知道番茄并不是土生土长的本土植物，它原产于南美洲的安第斯山。明朝时传入我国，刚传入时还作为很长一段时间的观赏性植物，直到十八世纪才有人冒险食用了番茄，这时的人们才知道原来番茄是可以食用的，后来到了清代人们才开始普遍食用番茄。现在番茄可以说是我们餐桌上最常见的一种蔬菜了，今天鹏九跑腿小编为你带来的就是几种番茄家常你却不怎么做的烹饪方式。

西红柿烧豆腐

准备食材：豆腐、西红柿、蒜末、葱末、生抽、盐、糖

制作过程：

1、将豆腐切成三角形状。

2、起锅烧油，等油刚刚有温度后，将豆腐的表面水分去除，中小火煎至两面金黄，盛出备用。

3、锅留底油，放入葱末和蒜末，炒出香味。

4、放入切好的番茄块、盐、生抽、糖，翻炒均匀。

5、等出现汁水后倒入煎好的豆腐，中小火继续煮两到三分钟。

6、出锅前撒上适量葱花即可。

这样一道西红柿烧豆腐就做好了，简直是补充了维生素的同时还增加了蛋白质的吸收，算不算是一举两得呢？

番茄三鲜汤

准备食材：西红柿、鹌鹑蛋、虾仁、白玉菇、金针菇、盐、胡椒粉、蒜

制作过程：

1、将菇类焯水后捞出控水备用。

2、鹌鹑蛋煮熟去壳，西红柿热水烫一下去皮切小丁，蒜切末。

3、起锅烧油，油热后放切好的蒜末，炒香。

4、倒入西红柿丁，炒软，炒出汤汁。

5、加水，放入金针菇和白玉菇，虾仁还有鹌鹑蛋稍微煮一两分钟。

6、出锅前加盐调味即可。

如果水不小心放多了，那不妨放少许的水淀粉，让汤汁变浓稠。这道番茄三鲜汤中含有丰富的蛋白质，可以说营养丰富又低脂肪了，很适合减肥时期的人食用哦~

快试试这两道减脂又美味的佳肴吧！保证鲜美的营养的同时还有助于减肥哟~