每道美食都叫“幸福”！全浙江厨艺最好的妈妈 今天齐聚这里打擂台

钱江晚报 小时新闻记者 史春波

9月23日，40多名浙江“妈妈”，摆起了擂台，她们比的是谁的手艺好，谁做的小吃好吃。

杭州千岛湖的酒酿馒头、嘉兴的南湖菱粽子、湖州的银鱼混沌、绍兴的嵊州豆腐年糕、金华的大蒜饼……

一共有80多款浙江风味的美食小吃，听听这些名字，就让人食欲满满了。

这个活动的名字就是“妈妈的味道”，是浙江省举办的第四届民间巧女秀，由浙江省妇联、省农业农村厅、省旅游和文化厅主办，这次比赛的地点是在千年古城台州临海。

来参赛打擂的这些妈妈，都是各地妇联推荐的。所以，可以说代表了浙江妈妈的最高厨艺水平。

孝子塔饼、麻油鸭、杏仁腐、贻贝干、彩色尺糕、花生糖、醉香鸡、螺酱还有三道茶……

“妈妈”们一边做，一边给人介绍，看得人直流口水，而拥挤的食客把一条街堵得严严实实。

妈妈的味道是什么样的味道？有人说是久别想家的味道，有人说是游子梦里的味道，有的说是人间最美好的味道，有的说是走得再远也不会忘记的味道。

吃着妈妈的美食，其实，也是在品尝妈妈平凡而不凡的故事，品尝生活的酸甜苦辣。

善做美食的妈妈，肯定是有爱的妈妈。

既是小爱，也是大爱。

小爱，爱的是家庭，是儿女；大爱，爱的是社会，是众人。

应敏燕（右）和她的文旦。

应敏燕原来是开企业的，也是一名不容易的妈妈，特别珍惜来之不易的儿子。为了让儿子吃上健康的食品，她停办了企业，开始做健康农产品。

她种的玉环文旦、广柑，不用农药，用牛奶鸡蛋“喂养”，种出的文旦特别鲜美。这次，她带来了刚刚上市的第一批文旦，给大家尝尝鲜。

不仅让家里人吃到，她想让更多的孩子吃到。

“这款广柑鲜榨的果汁，没有添加剂，特别适合孩子喝。”她这样介绍。

“我就是一个老太婆，退休在家了没事干，给大家做点好吃的。”面对食客，吴莹这样笑眯眯地和大家说。

放在她面前的，是一口锅，里面刚出炉的美食。

看到大家很好奇，她又这样介绍：“这是‘素春子’，杭州有名的素菜，就是用豆腐皮做的。”

这个杭州来的老太婆，其实名气很大，她是有名的公益达人。

这些年来，她默默资助多名有艺术特长贫困女童直至大学结束；发起成立“爱馨互助会”关爱心智障碍群体的组织；设立“爱馨大课堂”对心智障碍青少年进行康复培训，荣誉第四届浙江慈善奖……

这么有爱的吴妈妈做的素春子，应该会特别好吃吧。

胡松弟是社区一名志愿者，退休后，她也一直在做公益，每逢节假日，她和队友们会自掏腰包，自发组织给社区的居民们做一顿地道的小吃。

这次她带来的是温州杏仁腐，这是当地一道知名的冷饮。

善做美食的妈妈，肯定是勤劳专注的。做好一道小吃，像工艺品一样，需要传承，需要匠心的打磨，甚至是几代人的探索。

袁小兰做的嵊州豆腐年糕，是向父亲学来的，他们一家在嵊州的桥头开了一家年糕店，生意很好。袁小兰就成了第二代传人。

“嵊州炒年糕的特点就是有汤，而且汤要不稀不浓。”她这样介绍。

丽水的庄清莲带来的是“醉香鸡”，这道美食同样饱含了家族的心血。庄清莲精通舒筋活络，有一套家传的手法，她的妈妈还传给她一个清火养生的方子，她研制成了一道茶。

这次，她带来的醉香鸡，用的是老母鸡为原料，配了庄氏舒筋草茶和自酿的黄酒，因此，除了口味醇香独特，还有舒筋活络，健脾养胃的功效。

千岛湖的章记酒酿馒头，是用酒酿做的，吃起来特别的松软，几年前，千岛湖姑娘汪慧颖毅然辞去了北京一家通讯公司的工作，回到老家，继承这门手艺。

回家后，不下厨房的她几乎每天窝在厨房里，挑选食材，改进工艺，她的愿望是想把这个馒头做的更“大”。

善做美食的妈妈，总有一颗不老的心，她们肯钻研，有智慧，对生活充满了热爱。

在一笼笼青饺前，林常玉的目光专注。她是宁海的一名普通农妇，几年前，她在一片荒山里办起了一家农家乐，取名“林姐餐馆”。

有人说她，虽然五十来岁了，但是在面对各种美食时，更像一个活泼的小姑娘，会让她眼光发亮。

嘉兴的马燕，是一名90后，从小在江南水乡，吃着菱角和粽子长大。工作后，她一直在探索开发家乡的美食，有一次，突发奇想，把粽子和菱角结合在了一起。“经典的传统粽子加上地道的南湖菱角和精选火腿肉，才是真正的嘉兴味道。”她这样说

湖州张惠芳和小姐妹任建军，是20多年的搭档了，他们一起开了一家面食店，一起创作美食。

“吴上鲜”银鱼馄饨就是这对姐妹在五十来岁时创作的美食。她们根据太湖边的地理特点，选用了银鱼和吴兴盛产的笋干、新鲜豇豆和土猪肉等食材，再配上鸡蛋，完成一只混沌的制作。

在美食赛的现场，她打开锅盖，在腾腾的热气里，就能闻到来自一个太湖的鲜美。

对于食客们来说，还有一天的品尝机会，这场妈妈美食秀将在9月24日结束。

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