用木薯粉做珍珠奶茶里的珍珠时放凉水还是热水？很多人都做错了！

对于珍珠奶茶大家肯定不会陌生，很多人都喜欢喝，甚至有一些小伙伴们买珍珠奶茶就是为了吃里面的珍珠，很多人好奇这里面的珍珠到底是用什么做的，吃起来这么的Q弹且有嚼劲，而且喜欢吃珍珠的人就会觉得买一杯奶茶里面的珍珠都不够吃，其实也可以在家自己做，一次吃过瘾。

相信很多一部分人都知道珍珠是用木薯粉制作的，网上也有介绍制作方法的视频，但是很多人最后都做成了“非牛顿液体”，根本做不成珍珠，其实要注意用水方法才会成功，下面我们来看看吧。

材料：黑糖(红糖)、木薯粉

制作方法：

1、准备一个不粘锅倒入些许清水，里面放入黑糖，开火加热至沸腾，期间要不断搅拌以防粘锅，然后转小火。

2、先倒入所需用量的一小半的木薯粉，然后继续搅拌至黏稠状，可以关火， 再少量多次的加入剩下的木薯粉，并用手揉成光滑的面团即可。

3、在案板上撒上一点粉，然后将木薯粉面团搓成细细的长条，再用刀切成小块然后用手搓圆即可，制作好的珍珠要放木薯粉里滚一圈，这样防止互相粘到一起，煮的时候筛掉多余的粉就可以了。

这样珍珠就制作好啦！

失败的情况：第一种就是不成形，一般是水温不够且一次性加入所有的粉，制作时一定要在小火加的状态下进行；第二种就是面团有白点，一般是在水温足够的情况下木薯粉一次性加入导致的，所以要分次加入木薯粉。

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有了这个制作方法，相信你一定会做成功的，想吃的话就赶紧去试试吧！