喝自制的珍珠奶茶 感觉就是不一样 更纯正更健康 美滋滋地说！

最简单的奶茶，英式奶茶，最近我已经做过好几次了，今天很想喝珍珠奶茶，加了珍珠，不但能喝到醇香的奶茶，还能吃到Q弹有嚼劲的小“珍珠”，好吃又好玩，别有一番小情趣！

既然想喝那就开始制作吧。

【准备做珍珠的材料:】

黑糖或者红糖40克

水60克

木薯淀粉适量（淀粉牌子不同，吸水量不一样，用的淀粉量不同）

【珍珠的做法步骤:】

一、将黑糖倒入水里，搅拌融化

我用的热水，融化更快

二、倒入锅里，开小火煮

开始时冒泡少

二、煮至稍微有一点点粘稠，关火

后来气泡变多，这样就可以了

三、将木薯淀粉倒入锅里，搅拌几下，揉成光滑的面团

感觉有点像馒头

四、盖上保鲜膜醒十分钟

盖上锅盖也可以

五、取出面团，用擀面杖杆平，杆成厚约5毫米的长方形或正方形

有点像酱油干

六、切成宽约5毫米的长条，然后切成长约5毫米的小方块

不要切太大了噢

七、将小方块分开，撒些淀粉防粘连，再分别搓成小圆球，然后撒些木薯淀粉在上面

撒粉以后手掌张开轻放上面，轻轻地滚动

八、再将小圆球装入筛子里，筛掉多余的木薯淀粉

轻轻地晃动几下就可以了

九、锅中加水煮沸，倒入珍珠圆子，再次沸腾时转小火煮二十分钟，然后关火加上锅盖焖10分钟

水多放些，煮沸腾了再转小火煮

十、捞出煮好的珍珠圆子过凉开水，然后捞起装入杯子里

黑糖做出来的好像玛瑙，漂亮

终于将你们收入杯里啦

十一、倒入煮热的奶茶

倒入自制的奶茶，感觉好享受

十二、香甜可口的珍珠奶茶做好啦

滑溜溜的，Q弹有嚼劲，带着奶茶的香甜

忍不住要将他捧在手心里，心里美滋滋地

温馨提示:

1.木薯淀粉倒入煮好的红糖里揉成面团后醒十分钟，更好搓成小圆球

2.小方块切得不要太大，不然珍珠搓出来的就太大，既影响美观又会延长珍珠小圆子的煮熟时间

3.珍珠小圆子煮好了关火带盖闷十分钟的时间可以煮奶茶，可以早些享受到让人愉快的珍珠奶茶，具体做法我前期的文章有分享

我是织画美食，自制地珍珠奶茶做好了，你喜欢吗？喜欢赶紧试试吧，比买的还好喝，而且纯正又健康，制做的过程时时飘来阵阵甜香，让人愉快又期待，做好了喝起来感觉就是不一样，自己付出了劳动，收获成功，享受美味的同时，还会有种成就感，手捧一杯自制地珍珠奶茶，什么烦恼都没有啦，只觉心里美滋滋哒！哈哈～