手把手教你“香酥牛肉馅饼”的做法！快来学一招吧

温水和面，软硬程度（跟我们的耳垂差不多即可），面搅起来团成团就好，不必怎么去揉，面板上刷油，将面放在上面防止粘面板，那个大碗倒扣着面团，饧面

调制馅料，牛肉剁碎，再放剁碎的洋葱（我喜欢吃洋葱，所以放了，这个根据自己的喜好放），然后放姜，黑胡椒粉，盐，鸡精，料酒，生抽，花生油，干黄酱，一个蛋清，干淀粉（我觉得肉馅儿里加些淀粉会使肉馅儿更显得嫩）拌好。

接下来，调制油酥，面粉适量，倒入植物油。油酥弄好了（有人用热油倒入面粉中，做熟的油酥，我觉得生的更好吃，所以调生油酥）油酥弄好了（有人用热油倒入面粉中，做熟的油酥，我觉得生的更好吃，所以调生油酥） 将挤子擀开，尽量薄一点，抹上一层调好的油酥，撒上些白芝麻，在面片的一头放上肉馅

在卷起来立起来，用手压扁，在拍薄热锅倒油，小火煎饼，盖上锅盖，煎一会，在翻面煎另一边

煎好了，出锅上桌

牛肉属于高蛋白、低热量的美味，而且还富含了多种矿物质和氨基酸成份，常食不但发胖，还能有利身体健康哦。给大家推荐好吃的牛肉，手把手教你“香酥牛肉馅饼”的做法！快来学一招吧