紫薯发糕怎么做松软可口?教你一招 一学就会 全家人抢着吃
导语:紫薯发糕怎么做松软可口?教你一招,一学就会,全家人抢着吃在日常生活中,除过基本的一些饭菜,人们没事了还会学着做一些不常吃的食物,比如蛋糕或者发糕。吃起来软糯松软,大部分人都非常喜欢。说道发糕,很多人可能会想到面包或者戚风,但其实它们还是有很大差别的。比如做面包,揉面很关键,揉成什么程度就必须是那样的,做戚风更严格,鸡蛋一定要打发。但做发糕就不必这么讲究,它的做法非常简单,只需要用橡皮刮刀把所有的材料拌匀发酵,然后放到锅里蒸熟就可以了。
做过发糕的朋友都知道,在制作过程中我们可以不用油和鸡蛋,这就决定了它是一种非常健康的食物。如果每天早上吃一些发糕,再配上豆浆或是牛奶,就足够营养了。今天教给大家一种紫薯发糕的做法,紫薯这种食物非常有营养,首先它有一定的抗氧化功效,女性吃了可以延缓衰老,对皮肤特别好。其次,紫薯还具有降肝火的作用,多吃能够调理内分泌失调,改善身体健康。紫薯还是一种减肥的好食材,它富含纤维素,进入体内可以促进肠道蠕动,从而促进身体的新陈代谢,赶走体内多余的垃圾和脂肪。
但是光紫薯显然是不够,我们可以将它和杂粮一起做,更符合现代人的饮食习惯,今天的紫薯杂粮发糕用到的杂粮有红米、大小麦仁、高粱米、小米、燕麦米等等,这里也可以自由搭配,调出自己喜欢的口感。一学就会,全家人抢着吃,好了,接下来一起看看做法吧。
刚才说了,紫薯发糕的制作方法是比较简单的。我们首先需要把所有的杂粮都洗干净,然后把紫薯去皮切成块状,然后把所有的食材都放进豆浆机,再加1000毫升的水,打成粗粮米糊。第二步再给里面加入半斤中筋面粉和一点酵母、白砂糖,用橡皮刮刀搅拌均匀,然后把它盛到可以耐高温的容器里,我一般会放在保鲜盒里,然后放在房间里,等到它发酵成之前的两倍大时,加一些枸杞和蔓越莓,然后放入锅中蒸30分钟左右,熟了之后焖5分钟就可以出锅了。出锅的发糕松软可口,全家人都抢着吃,快自己动手试试吧。
好了,今天的紫薯杂粮发糕就做好了,需要注意的是,我们在加面粉的时候,需要先把打成糊的紫薯和杂粮晾凉,然后再充分混合,还有发糕上面的干果,也可以根据自己的喜爱。豆子超市就可以买到,大家如果还有疑问,可以给我留言哦!