春饼皮怎么做 可以薄如纸片？教你一招 简单又学得快

春饼，是中国汉族的传统美食，而且历史悠久，自唐宋以来，便有记载，春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。传至今日，春饼搭配的菜品五花八门。可根据自己的口味搭配配菜。春饼皮的厚薄也是影响口感至关重要的一个因素。那么怎么可以做出薄如纸的春饼皮？教你一招，简单又学得快！

所需材料：饺子皮，油。拿一摞饺子皮，每张都刷上一层薄薄的油，第一张两面都要刷，后面的饺子皮只刷一面，刷完叠放在一起，然后用手先将饺子皮正反面都压一压，再用擀面杖纵向，横向都擀一擀，尽量轻轻的擀，这样摞在一起的饺子皮不容易跑偏，慢慢擀，中间厚一点，边缘薄一些，擀的时候也可以正面擀一擀，翻面也擀一擀，擀好后蒸锅放水，蒸笼里放一张拧干水份的蒸笼布，大火蒸至15分钟左右关火，趁热一张张撕开，春饼就做好了！

技术好的真的可以做到薄如蝉翼。透过春饼可以清晰的看见盘子的图案。够薄的吧！ 好朋友们看懂了吧，有时间做点很好吃。

放上自己喜欢的配菜， 就可以大快朵颐啦！

我这比较简单，就放了火腿丝，黄瓜丝，和葱丝。

小贴士：和面一定要用60度以上的开水，这样做出来的饼才是柔软的，做饼胚时每一张都用刷一层油防止粘连。