大虾怎样做更鲜美？试试这个简单的做法 更好的保留住大虾的营养

大虾怎样做更鲜美？试试这个简单的做法，更好地保留住大虾的营养

秋分之后海鲜也到了特别肥美的时候，市场上卖海鲜的摊位也是越来越多的，大家也都想在现在多吃上一下新鲜肥美的海鲜，而且现在开海之后海鲜的价格也要比之前便宜了一些，所以我们应该在现在多吃一点新鲜的海鲜，过段时间天气更冷的话，想要吃到新鲜的海鲜也不太容易了。

那么一般提到海鲜大家都会想到什么呢？可能很多朋友都会想到现在特别肥美的螃蟹，或者是营养丰富的鲍鱼，但是我最喜欢的还是简单易做的大虾，大虾也算是我们在日常生活当中最常见的一种海鲜了，尤其是很多的小朋友都会特别的喜欢吃大虾。

那么大虾应该怎样做才能更鲜美呢？今天要和大家一起分享的就是大虾一个特别简单的做法，那就是"白灼大虾"了。白灼大虾也算是特别简单的一种做法了，但是最简单的做法才更能保持大虾的原汁原味，添加太多调料的话反而会失去虾肉本身的味道，简单的做法更能保留住大虾的营养和美味。现在我们就一起看看这道鲜美无比的"白灼大虾"是怎样制作的吧。

【白灼大虾】

所需食材：大虾300克、小葱2根、生姜1小块、酱油2勺、米醋2勺、白糖半勺

做法：

1. 第一步当然是处理我们的主角大虾了，先把买回来的大虾放在清水中清洗干净，然后用剪刀剪去虾须，剪开虾背之后用牙签把里面的虾线挑出来，然后再用水冲洗干净之后备用。

2. 然后把准备的生姜剁碎成姜末放在碗中，小葱同样的切成葱花放在碗中备用就可以了。

3. 在准备好的姜末里面先加入半勺的白糖腌制一会备用。

4. 在锅中加入少许的色拉油烧热，油热之后把色拉油倒在准备好的姜末和葱花的碗中。

5. 然后在碗中加入2勺的酱油和2勺的米醋，搅拌均匀之后，白灼虾的蘸料就做好了，因为虾肉在制作的时候不要添加太多的调味料，所以吃的时候配上蘸料味道会更好一些，蘸料大家也可以根据自己的口味来调制。

6. 然后在锅中加入足量的清水，准备2个姜片放入锅中，再加入1勺的料酒在锅中。

7. 等锅里面的水烧开之后，把准备好的大虾放入锅中开始煮虾。

8. 等锅里面的大虾完全变成红色之后，稍微再煮1分钟左右就可以捞出来了。

9. 然后把捞出来的大虾控干水分摆放在盘子里面就可以了，吃的时候可以适当的配上刚才调好的酱汁，味道鲜美做法也特别的简单，大家也试一试吧。

小贴士：

1. 大虾买回家之后需要先将虾须和虾线去掉，然后用水清洗干净之后再开始煮。

2. 调酱汁的时候大家可以根据自己的口味来调制，可以适当的加入一点辣椒或者是芥末，吃的时候蘸上酱汁也很好。

3. 白灼虾的制作方法是比较简单的，也很好地保留了虾肉原本的味道。

【文案编辑】目海食亮晶晶