韭菜盒子这样做 不用揉面不擀面 一压一叠 比包子饺子还好吃

导读：韭菜盒子这样做，不用揉面不擀面，一压一叠，比包子饺子还好吃

韭菜盒子其实我家不常做，传统的韭菜盒子一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料制作而成的美食。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美。虽然味道极美，但是制作过程有一步贼累人，那就是需要揉面，对懒人来说这真累人。

因为妈妈爱吃，虽然累但也会制作几次。之前制作饺子的时候还剩下一些饺子皮，饺子皮筋道，如果用它来代替韭菜盒子的皮，味道应该也不差，想了一会就开始动手制作了。

这次制作的韭菜盒子不用揉面不用擀面，一压一叠，做出来的比包子饺子还好吃，大家一定要试试，喜欢的就点个收藏吧！

饺子皮版韭菜盒子

【所需材料】

200克韭菜，一把粉丝（约50克左右），2个鸡蛋，适量盐，适量胡椒粉，适量生抽，适量花生油。

【制作步骤】

1.粉丝用冷水提前泡发。

2.鸡蛋磕入碗中，加一点点盐搅散。

3.锅里倒一点油，倒入搅散的鸡蛋液，筷子用铲子划散开来。

4.韭菜清洗干净，择去发黄或者腐烂的部分，滤干水后切碎备用。

5.泡发的粉丝切成适口的长度，最好就是切碎。

6.切碎的韭菜、粉丝，鸡蛋混合搅拌均匀，然后加入盐、生抽，胡椒粉，花生油调味，搅拌均匀放一边备用。盐根据个人的口味适量增减。

7.饺子皮用擀面杖再擀薄一点，想要皮薄馅大的就不要省略掉这一步哦！几张叠在一起擀，非常快速哦~

8.取一张擀好的面皮，中间放入调好的馅料，为了沾牢在面皮四周沾上清水，然后在面上再盖上一张面皮。

9.拿出叉子在饺子皮边缘印出花纹，同时起固定粘合的作用。

10.锅中放入油，油热开小火下面皮生坯。

11.底部定型后给它翻个身。

12.反复反面几次，煎到两面金黄就可以了。一定要小火哦！火太大容易焦，且内里生。皮擀得薄薄的煎得脆脆的，吃起来特别香！

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