秋季滋补这款汤再再好不过 鲜甜滋润 煮一大锅都不够喝

秋季滋补这款汤再再好不过，鲜甜滋润，煮一大锅都不够喝

进入秋季天气寒冷所以大家一定要进行滋补，今天为大家分享一款我平日里非常喜欢吃的一道海南菜椰子鸡，无论是汤还是鸡肉都非常鲜美多汁，喝上一口感觉味蕾都能得到非常大的满足，椰子鸡这道菜可以帮助我们暖身养胃驱散寒冷特别适合秋冬食用。

每年秋天与冬天我都会与家人一起到三亚居住一段时间，因为北方比较寒冷所以想到三亚去躲避寒冷，在我们东北进入冬季水果只有苹果、橙子、香蕉这几种水果，但是三亚就不同水果不仅便宜而且每一种我都非常喜欢吃，椰子鸡一般我们在饭店才能吃上，在海南每家每户都会制作这道菜，咸甜的口感喝上一口汤就会爱上，每次煮上一大锅都不够喝，经常喝这款汤可以美容养颜。

椰子其实全身上下都是宝，椰汁非常清甜果肉还有阵阵清香本草纲目中记载椰子可以入药，有着美容养颜、解暑降温等功效，一般我们喝完椰汁就直接把椰扔掉扔掉其实这样非常浪费，椰子中的果肉还可以制作成椰蓉、椰子酥、椰子糕等食物，搭配鸡肉鲜香软烂，每次汤汁喝完我都会搭配上一些青菜，在调制一碗酱汁这样整到椰子鸡才可以满足我们的胃，下面一起来看看具体的制作步骤吧。

【菜名】：椰子鸡汤

【所需食材】:椰子1个、童子鸡1只、山药适量、红枣6颗、枸杞适量、生姜2片、大葱1段。

【烹饪步骤】：

1. 以上食材需要准备好，先将童子鸡用清水清洗干净然后把鸡头与鸡屁股去除掉，然后切成小块放到碗中进行备用。

2. 接下来我们需要把椰子汁取出来，准备一个细筛子过筛把椰汁过滤到碗中。

3. 椰子我们需要用刀劈开，然后准备一个铁勺把椰子中的果肉取出再再用手撕成小块或者用刀切成小条。

4. 锅中加入适量的清水，把生姜放入到锅中然后在把清洗好的鸡肉放到锅中焯水去除掉脏东西。

5. 准备一个平底锅，锅中加入适量的食用油然再再把鸡块放到锅中进行煸炒。

6. 准备一个砂锅，砂锅中加入椰再再放入适量的饮用水。

7. 在把山药清洗干净去除表皮切成小段放入到锅中再把红枣与枸杞用水冲洗一同放入到砂锅中。

8. 这时鸡块炒好后我们把鸡块放入到砂锅中一起进行炖煮再再把生姜与大葱加入到锅中。

9.大火烧开后转小火，在放入适量的食用盐慢慢炖煮1小时左右的时间，煮好后就就可以饮用啦。

【烹饪窍门】：

1. 鸡肉放到锅中用食用油煸炒后熬制出来的汤汁会呈现出一些白色，看起来也会比较有食欲。

2. 我们可以多制作一些汤汁，这样喝完汤我们还可以大佩服一些青菜来涮火锅食用这样非常容易满足我们的味蕾。

3.椰子汤中还可以搭配一些玉米、莲藕等食材。

【文案编辑】目海食方大人