改良版的意面 小朋友连吃两碗还嫌少 朋友圈:就是一碗捞面条

改良版的意面，小朋友连吃两碗还嫌少，朋友圈：就是一碗捞面条

中午下班回到家，婆婆还没做饭，问小朋友想吃啥，反复说要吃意大利面，这家里没面，也没肉，出去买也来不及，咋办，小朋友平常不爱吃面条，特爱吃米饭，地道的北方人长了个南方胃，但唯独爱吃西餐里的意大利肉酱面，每次一大盘不够吃，今天像做梦一样，想起来吃面，还要吃意大利面，硬着头皮做吧，家里有洋葱、有黑胡椒、番茄沙司，没有意面，用做热干面的碱水面代替，还没做好，小朋友闻着香味就进厨房了，等不及非要吃，做好马上盛了满满一碗，比平常盛得要多些，我还傻傻等着吃剩饭，没想一碗不够，又吃了一碗，还说让我以后常给她做，发朋友圈，好多朋友都说，不就是一碗捞面条吗?这可比捞面条好吃多了，说实话我也觉得好吃，本来就怕胖，没忍住，吃饱了再说，看看详细做法

改良版意面

【食材】:西红柿2个、鸡蛋3个、洋葱半个、番茄沙司一大勺、面条一把、盐、生抽、黑胡椒适量

【做法】:

1、西红柿洗净切十字花刀，用叉子叉着底部在火上转圈烧一下，这样很容易去皮，洗净切成小块备用

2、鸡蛋打散，加少许料酒去腥，充分搅匀

3、 洋葱切成小块

4、炒锅加油，热锅凉油油热下鸡蛋，待蛋液成型用铲子推动，炒成块，盛出备用

5、用炒鸡蛋的底油，放入洋葱丁炒香，放入黑胡椒碎，炒出香味，（黑胡椒炒制后味道特别香）

6、放入番茄块、加番茄沙司 炒出茄汁

7、加生抽、少许盐调味

8、最后加入炒好的鸡蛋充分炒匀即可

9、锅中加水放入面条煮熟，捞出过一下凉水，装碗再浇上茄汁鸡蛋酱，拌匀即可

一碗比捞面条好吃太多的改良版意面就做好了

小贴士：

洋葱、黑胡椒都是增香的，炒制时充分炒出香味再进行下一步操作

煮熟的面条过一下水口感更爽滑

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