制作精密陶瓷刀 这六点你必须知道的

1、高硬度。精细陶瓷刀的硬度可到达HRC85以上(仅次于金刚石)，由于有很高的硬度，精细陶瓷刀的刃口极端尖利，切削肉类、蔬菜、生果等得心应手，非常轻捷省力，且不会卷刃。(经过特别加工的剁刀乃至可以砍骨头)

2、高耐磨性。陶瓷资料的耐磨性是金属资料的几十倍，因而，精细陶瓷刀在长期使用过程中省却了反复刃磨的烦恼，被誉为“永不磨损型”刀具。

3、功能安稳。由于在1400-1600度高温烧结成型，精细陶瓷刀无毒、无污染、不氧化、不生锈、可耐各种酸碱等有机物的腐蚀。精细陶瓷刀在高温下没有任何对人体有害的物质分出，是环保型刀具。精细陶瓷刀不会与食物发作氧化反应，用其切蔬菜或生果，不会发生怪味和黑斑(因外表加工粗糙造成的色彩吸附可以通过超声清洗洁净)|陶瓷精密加工。

4、易于清洗。精细陶瓷刀特别合适处理生鱼片、果蔬沙拉、熟食、片烤鸭、切松花蛋、切面包，切腊肠等，洁净卫生。用精细陶瓷刀切完葱蒜等刺激味食物，只要将刀用清水冲刷，再用洁净抹布擦干，刀体上就不会残留怪味，用其再切其他食物不会串味。

5、卫生抗菌。精细陶瓷刀资料安排细密，没有微孔，不沾污，易洗刷，可以有用抑制细菌的繁殖，长期使用，有益健康，精细陶瓷刀无静电、无磁性、摩擦力小，处理食物不易粘连。

6、重量轻。陶瓷资料的比重大约是金属资料的2/3，使用起来不会像金属刀那样有沉重感，深受现代常识女人的喜欢。