6月龄辅食之【三文鱼肉松制作】

相信大家一定都知道，三文鱼是一种有着很高营养价值的鱼类，能够为人体提供优质的蛋白质，而且因为优质的三文鱼大多生存在没有污染的深海，所以也更健康。

三文鱼肉松还有维生素C、维生素D、B族维生素等多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并含有丰富的不饱和脂肪酸。其中，三文鱼中的基本氨基酸极易吸收，对于老人和小孩来说极其有益。但是毕竟三文鱼在制作成三文鱼肉松的过程中水分被烘干了，所以三文鱼肉的一部分维生素也会因此流失，自然没有新鲜的三文鱼营养价值高。但是三文鱼肉松胜在能保存更久一点，给宝宝吃起来也更方便，所以还是值得大家尝试的哦。那么我们开始制作吧~~！

首先，准备一块上好的三文鱼，洗净备用。

将三文鱼切成薄片。

挤入少许柠檬汁腌制5-10分钟去腥。

平底锅烧干，放入色拉油或核桃油。

腌制好的三文鱼用厨房纸吸去多余水份，放入锅内慢煎，注意要小火。

将煎好的三文鱼冷却后放入干净的食品袋，并用擀面杖或其他工具将其擀碎。

将擀碎后的三文鱼再次放入锅内，小火烘烤。

将炒好的三文鱼放入料理机内搅碎成肉松。

取出料理机内的肉松，继续放入平底锅内小火烘烤，直至完全炒干。

烘烤完毕，出锅~

注意事项：烘烤过程一定要小火，注意火候。做好的肉松需干燥密封存放，三文鱼属于致敏类鱼肉，在给宝宝食用时，注意宝宝身体是是否出现过敏反应，如果出现过敏，请立即停止食用哦。