杭州建德市6大美食推荐 都是传统秘方制作而成 吃货一定要尝尝

建德市隶属浙江省杭州市，位于浙江省西部，位于钱塘江上游，东临浦江县，南临兰溪市和龙游县，西临衢州市衢江区，西北临淳安县，东北临桐庐县，下面小编就来分享一下建德市要尝尝的6道地方美食。

1、严州干菜鸭

建德特有的名菜，至今已有三百多年的历史，流传着民间传说。本品采用优质千岛湖水鸭为主要原料，配以火腿、肥体肉、干菜、新安江啤酒等佐料，采用传统秘方制作，结合现代科技配方精制而成。

2、严州酥饼

原建德干菜烧饼，原名建德干菜烧饼，是建德地区一种集松香、酥脆、香甜为一体的传统名点小吃。以上严州酥饼用不同温度的水和素油拌匀，挑出肥体肉和最好的干菜拌匀为馅，在外层涂上糖汁和油，以黑白芝麻撒粘，在特制的烧饼炉中用炭火烤熟。饼形小巧饱满，呈蟹黄色，芝麻撒面，馅多壳薄。

3、棍子鱼

棍子鱼是千岛湖的一种珍贵鱼类，它细长无骨，像木棍一样，所以被人们称为木棍鱼。野木棍鱼肉质细腻，无细刺，生长于无污染的自然环境中。烹饪时加生姜，大蒜，黄酒，白糖，油等调料，炒，炖，红烧皆可。

4、苞芦粿

作为建德人特有的一大特色小吃，苞芦就是建德话里的玉米粒的意思，全身金黄、香脆，里面的馅料可以是韭菜豆腐或萝卜丝等。

5、寿昌炒粉干

寿昌的炒粉干是最有名的，即使是小摊子，旺火颠炒出来的粉干也是味道杠杠！不少在外地工作的建德人回乡后，都会到寿昌街上炒粉、炒面、解乡愁。

6、建德咸汤圆

别处的汤圆多以白糖芝麻等甜馅为主，但建德人偏爱咸馅，炒出来的菜肉包在糯糯的汤圆皮里，个头比甜汤圆大一圈，再多吃几下，也不会腻。

上面分享的建德市6种地方美食，味道都很好，到建德市的朋友可以找来尝尝，欢迎建德市的朋友留言补充。