6到24个月的宝宝辅食制作99 看到第三种 我们果断翻了！

6个月以内的宝宝饮食仍以母乳（或配方奶）为主，辅食以试吃为主。加入量从少量开始，即1~2勺，然后逐渐增加。他们主要吃流质和糊状食物。铁强化米粉（可与母乳、配方奶或苹果汁混合）、蔬菜泥（3-4种）、果汁或果泥（果汁应与水按2:1和1:1混合，然后喝原汁，再喝果泥）、蛋黄（5个月大）、鱼泥、鸡肉、鸭肉和猪肉。

以下99种辅食适合4~24个月的宝宝，其中:

5至6个月的婴儿为1~22

23至47岁，6至8个月

48至73岁，8至12个月

74~99，12~24个月

5至6个月的婴儿为1~22

材料:米粉1汤匙、温水

做法:1勺米粉加入3-4勺温水，待静置后，用筷子按顺时针方向调成糊状。

做法:将锅中水烧开，加入洗干净的大米200g，煮沸后用文火煮成粥，取上米汤食用。

功效:米汤清香甘甜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C、维生素B等。

主料:河鱼或海鱼、胡萝卜

制作方法:选择河鱼或海鱼，蒸熟后，取出肉，并小心去除所有鱼骨，压成泥状即可。在米粉中混合少量鱼泥和胡萝卜泥。

做法:鸡蛋煮熟，用筛碗或勺磨成泥，加入适量开水或配方奶拌和即可。最初要根据宝宝的接受程度，从1/8个蛋黄增加到1/4个、1/3个。

作用:补充宝宝逐渐缺乏的铁，蛋黄中铁含量高，同时维生素A、D和E及脂肪溶解，易被机体吸收和利用。

做法:将一个土豆去皮切成小块，蒸熟后捣碎成泥勺，加少量水搅匀即可。

做法:将适量的青菜叶洗净，加入沸水中煮约1-2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜纱网上研磨，滤出菜泥。

材料:红薯1块、奶粉1勺

方法:将红薯（土豆）洗净去皮蒸熟，用筛子筛成碗或勺状捣成泥状。

将奶粉倒入红薯泥（土豆）中拌匀。

主料:鸡胸肉1块，南瓜1个

做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮开。将南瓜去皮，放入另一锅中蒸至熟。用勺子磨成泥。

待鸡汤煮沸后放入小碗中，用消毒纱布过滤掉鸡肉颗粒，将鸡汤倒入南瓜泥中，再煮一会儿即可。

功效:鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素比较丰富。

材料:圆茄子1/3个、瘦肉末1汤匙、湿淀粉少许、蒜头1/4瓣、香油少许。

做法:大蒜切碎，加入瘦肉，用湿淀粉搅匀，腌20分钟。

将茄子横切1/3，取表皮较多的一半，将茄肉向上放入碗中，将腌制好的瘦肉放在茄肉上，蒸至酥烂，取出，淋上少许香油，拌匀即可。

功效:有益于儿童补钙。

做法:将一碗水放入锅中煮开，将洗净的整片青菜叶先在水中浸泡20-30分钟后取出切碎约一碗，加入开水煮1-2分钟。将锅从火上移开，用勺子挤压叶子，使汁液流入水中，倒出上层清液，制成汁液。

做法:南瓜去皮，切成小块蒸熟，再把蒸好的南瓜用勺子捣成泥。将南瓜泥加入适量开水稀释后，置于干净的细滤网上过滤取汁食用。南瓜一定要蒸熟。也可以添加到米粉中喂宝宝。

做法:将整块肉煮熟，取出剁成末。

在蔬菜粥或烂面条中加入适量肉末煮熟食用。

材料:香蕉1小块，奶粉2勺

做法:将香蕉剁成泥放入锅中，加水煮开，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉拌匀，待香蕉粥放凉后倒入，搅匀。

功效:香蕉含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖、蛋白质、矿物质的含量也很高，这款粥不仅是很好的健脑食品，也是便秘宝宝的最佳食品。

材料:米汤半小碗、奶粉2匙、蛋黄1/3个。

做法:在烧稀饭时，将上面的米汤盛半碗；将鸡蛋煮熟，取1/3的蛋黄磨成粉。将奶粉混合均匀，放入蛋黄和米汤，使奶粉混合均匀。

功效:含有丰富的蛋白质和钙，蛋黄还含有丰富的卵磷脂，对儿童的生长发育和大脑发育有好处。

材料:鲜玉米1/2个

做法:用刀把玉米粒切下来，用榨汁机打成浆。用纱布过滤玉米汁，煮成粘稠状。

功效:玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂及18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活性，健康益智。

材料:梨1个，冰糖适量

做法:将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起放入锅中煮，待梨酥烂以后，边煮边用勺子翻滚，成糊状即可。

功效:不仅补充维生素和矿物质，同时对宝宝咳嗽有辅助治疗作用。

操作方法:将一个橙子横着切成两半，然后用玻璃橙子榨汁机盖住横截面，旋转它，使橙汁流入下面的罐子里。喂的时候，可以加一些温水，水的比例从2:1，到1:1，然后原汁。

做法:将西瓜瓤放入碗中，用勺子捣烂，滤汁即成后再用消毒纱布取下。

材料:胡萝卜1根，苹果半个

做法:将胡萝卜、苹果去皮洗净，切成小块，放入锅中加适量水烧开，约煮10分钟即可。用干净的纱布过滤果汁。

功效:胡萝卜富含β-胡萝卜素，能促进上皮组织生长，增强视网膜的感光能力，是婴幼儿必不可少的营养物质。

原料:鲜山楂1-2个，胡萝卜半根

做法:山楂洗净，各切四瓣；将一半胡萝卜洗净切碎。

将山楂、胡萝卜碎放入炖锅中，加水煮沸，用小火煮15分钟，然后用纱布过滤取汁。

功效:山楂含有丰富的有机酸、果胶、维生素和矿物质。维生素C的含量比苹果高10倍以上。山楂汁配胡萝卜能健胃消食生津，提高宝宝食欲。

材料:新鲜番茄1/2个，苹果1/2个

做法:将番茄洗净，用开水烫后去皮，用榨汁机或消毒纱布榨汁。

苹果去皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙放入番茄汁中。

功效:新鲜西红柿富含维生素B1、维生素B2和烟酸。

材料:小白萝卜一个，梨半个

做法:萝卜切丝，梨切片。将萝卜倒入锅中，加水煮沸，小火煮10分钟，加入梨片再煮5分钟，取汁即可。

功效:白萝卜富含维生素C、蛋白质、芦笋等营养成分，具有止咳润肺、助消化等保健功效。

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23至47岁，6至8个月

配料:猪肝、猪瘦肉、姜汁

将猪肝、瘦猪肉洗净，去筋，置于砧板上，用不锈钢勺同向等力刮，制成肝泥、肉泥。

将捣碎的肝、肉放入碗中，加少许冷水、料酒、姜汁搅匀，蒸熟即成。

功效:有利于改善贫血。

原料:胡萝卜1小段，猪骨适量。

猪骨洗净，与胡萝卜同煮。加两滴醋。

待汤汁浓稠、胡萝卜鲜嫩时，将猪骨和杂质剔除，用勺子将胡萝卜碾碎。

效果:猪骨中的脂肪能促进胡萝卜素的吸收。

材料:鸡1只、土豆1/4个、姜

将鸡洗净切块，放入沸水中焯一下，用文火煎煮，将部分汤汁冷冻。

土豆洗净，去皮，蒸熟，捞出捣碎。

取2汤匙鸡汤，加少许盐，稍煮片刻，倒入土豆泥中。

26.鱼茸豆腐苋菜粥

原料:熟鱼、盒装嫩豆腐、苋菜嫩叶、大米粥、高汤、熟菜油。

豆腐切丁，苋菜焯水后切成小块，熟鱼压碎成泥（无鱼骨）。

.将白粥加入鱼泥和高汤（鱼汤）中，煮至熟透。

.加入豆腐、苋菜、熟菜油，烧开后加少量盐。

原料:菠菜、蛋黄1个、软米饭、高汤各适量、熟菜油。

菠菜洗净，焯水后切成小段，加少量水煮沸后入锅，煮成糊状待用。

.将一个蛋黄、软米饭和适量高汤（猪肉汤）放入锅中熬煮成粥。

.在蛋黄粥中加入菠菜糊和熟植物油。

28.胡萝卜泥蔬菜肉粥

原料:胡萝卜、青菜、蒸肉末、大米粥、高汤、熟菜油。

.将胡萝卜和青菜煮熟，做成泥。

.将肉末、稠粥、高汤（猪肉汤）放入锅中；加入胡萝卜泥、绿菜泥，小火慢炖，加入熟菜油和少量盐煮沸。

29.虾仁豆腐豌豆粥

原料:熟虾仁、嫩豆腐、鲜豌豆、稠粥、高汤适量、熟菜油。

将煮熟的虾仁切碎备用；嫩豆腐用清水洗净切碎。将新鲜豌豆放入水中煮熟，压成糊状。搁置。

将稠粥、熟虾仁、嫩豆腐块、鲜豌豆泥、高汤放入锅中，烧开后加入熟植物油和少量盐。

原料:菠菜、土豆、蒸肉末、高汤、水煮植物油。

菠菜洗净，焯水后切碎；把土豆蒸熟，捣碎。

将粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥和适量高汤放入锅中，烧开后加入熟植物油和少许盐。

31.鱼茸青菜番茄粥

材料:熟鱼、青菜心、番茄、大米粥、高汤适量、水煮植物油。

.河鱼清蒸，鱼肉刺压成泥；将青菜心洗净，放入沸水中煮熟。用刀砍。搁置。

.将番茄放入沸水中烫一下，去皮去籽，用刀剁碎；将番茄放入高汤中煮至熟，再放入大米粥、鱼泥、菜心泥用小火慢炖，加入熟菜油和少量盐。

32.番茄土豆鸡肉粥

原料:鸡脯肉末、西红柿、土豆、软米饭、高汤、熟菜油。

将一个土豆洗净，放入锅中，加水烧开，去皮切成小丁。西红柿洗净，用开水烫一下，切成小块。

热锅下油，爆香葱姜，捞出，放入鸡胸肉末，翻炒推至锅的一边，放入番茄丁翻炒至熟，然后将两者混合在一起。

将鸡肉末、西红柿、土豆丁、软米饭放入锅中，文火煮5-10分钟，加入少许酱油、盐，待粥溢出即可。

材料:川贝母、米粥、冰糖

.将贝母粉碎成细粉备用。

用小火煮沸米粥。加入贝母粉和冰糖。用小火煮一会儿。

功效:可润肺养胃，化痰止咳。

配料:黑芝麻、大米、白砂糖

将黑芝麻炒熟，磨碎。

将大米洗净后用开水浸泡1小时，然后加入适量开水煮至米酥汤汁浓稠，加入磨碎的黑芝麻粉，继续煮一会儿，加入白糖。

功效:润肺补肾，益肠通便。

35.南瓜红薯玉米粥

原料:红薯丁、南瓜丁、玉米粉、红糖

将玉米粉与冷水混合，与红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中，煮至沸腾。根据口味加入红糖。

功效:润肺利尿，养胃化积。

原料:龙须面、熟虾、青菜心、高汤适量、水煮植物油。

把面条切成小块，放入沸水中煮至变软。把煮熟的虾剁碎。青菜心用水焯一下，剁碎。

将碎面条、熟虾仁、白菜和适量高汤放入锅中，大火烧开后转小火，待面条熟透后加入熟菜油，再煮一会儿。

原料:冬瓜、熟肉末、面条、汤、煮熟的植物油。

冬瓜洗净去皮，切成小块。在沸水中煮熟，切成小块。

.将面条放入沸水中，煮熟后取出，用勺子搅拌成短面。

将煮好的肉末、冬瓜块、烂面加入高汤中，大火烧开，小火炖煮至面条熟透。

38.番茄鸡蛋什锦面条

原料:鸡蛋半个、儿童营养面条、番茄、黄花菜、花生油、葱丝。

.黄花菜用温水泡软，洗净，切成寸段；将番茄洗净，切块；打鸡蛋。

锅中倒少许油，稍烧热，下葱花爆香，依次放入金针菜、西红柿翻炒片刻，加水。

水开后加入面条，快熟的时候把打好的鸡蛋浇在面条上。

功能:清除自由基，保护细胞。

39.蒸南瓜（红薯）

把南瓜或红薯放在盘子里，蒸熟。

功效:南瓜中的甘露醇有通便作用，所含的果胶能减缓碳水化合物的吸收。

材料:冬瓜、火腿、干贝、鲜冬菇、竹笋、葱、姜、鸡汤、少许鸡油

.将冬瓜切成1cm见方的小丁；干贝用水煮软，剁成粉；火腿片，冬笋，香菇，姜末。

将除香葱外的所有材料放入锅中，蒸至瓜烂。撒上小葱。

功效:冬瓜富含钾和维生素C，不含脂肪。适合相对肥胖的宝宝。

材料:鳕鱼肉、葱、姜、料酒各适量

将鳕鱼洗净，放入盘中。

葱姜切丝放入鱼内，浇上一小勺料酒，入锅蒸至熟。

功效:有助于增强消化和免疫力。

原料:鸡蛋、煮熟的咸鸭蛋、内酯豆腐、葱、香油少许

将鸡蛋放入锅中，加水，盖上蒸架。

将豆腐装盘，切成薄片，拌上葱丝，放在蒸架上。水烧开5分钟后关火。

将鸡蛋取出，取出蛋黄，用碗筛或勺子与一小块咸鸭蛋黄磨碎。撒上豆腐，淋上麻油。

功效:具有补气补虚的作用。

将苹果洗净，放入碗中蒸熟。

功效:生津开胃，止泻。对于腹泻的宝宝来说，这是一种极好的食物。

原料:瘦肉末、鸡蛋、香油

将瘦肉末用少许酱油腌一下。

鸡蛋用盐打散，加入肉末，慢火蒸15分钟，食用时淋上香油即可。

45.莲子百合银耳羹

原料:莲子、鲜百合、银耳、冰糖

将原料洗净，银耳打碎，小火炖煮约2小时至原料酥烂。

功效:具有润燥清热的功效，非常适合小儿咳嗽。

松子洗净，用微波炉烤至焦黄。碾碎后撒在豆腐上。

功效:富含蛋白质、碳水化合物和矿物质。

原料:鸡蛋、洋葱、鲜虾、橄榄油、番茄酱、原味沙拉

洋葱切成小块，虾仁拍碎，切成小块。

把鸡蛋打在碗里，加入洋葱碎和虾仁。

锅中放橄榄油烧热，倒入蛋液，翻炒，加入番茄酱和沙拉，翻炒。

功效:富含蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

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48至73岁，8至12个月

原料:新鲜山药、小米、白糖。

将山药洗净捣烂，与小米同煮为粥，再加入适量白糖，空腹食用。

功效:可治疗脾胃虚寒、消化不良、大便溏泄。

49.胡萝卜玉米渣粥

配料:玉米渣、胡萝卜

将玉米渣煮熟，胡萝卜切碎，煮熟后空腹食用。

功效:消食导滞，健脾止痢。

原料:糯米、红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量

将原料洗净，放入电饭锅中煮成粥。加入冰糖。

功效:补充营养，强身健脑。

原料:大米、鱼松、菠菜

将大米洗净，用开水浸泡1小时，锅内加水，武火煮沸，文火熬至米粒粘稠即成。

菠菜洗净，用开水烫一下，切块，放入粥中，加入鱼松、盐，调好口味，用文火煮几分钟即可。

功能:提供蛋白质和钙。

52.红嘴绿鹦哥丝面

原料:番茄、菠菜、豆腐、排骨汤、粉丝、小葱。

将番茄放入锅中烫一下，去皮，切成小块。

菠菜叶洗净，放入沸水中去除鞣酸，切成小块；把豆腐切成丝。

加少许油，用葱花将排骨汤倒入锅中烧开。将西红柿和菠菜叶倒入锅中煮一会儿。加入很细的面条，面条软软就可以出锅了。

原料:面条、熟鸡肝粉、鲜虾、菠菜粉、鸡蛋、植物油、汤、熟植物油。

挤干虾仁，切成小块。加入少量蛋清，与玉米淀粉混合。搁置。

锅中热油，放入葱姜爆香，捞出，放入虾仁翻炒至熟，加入煮好的菠菜翻炒片刻。将煮熟的鸡肝切成小块。

把面条放入开水锅中。当面条煮熟变软后，将其放入另一个小锅中。加入高汤和虾茸、菠菜和鸡肝。用旺火烧开。再炖一会儿。把四分之一的鸡蛋打到鸡汤里。做好了再加点盐。

54.番茄鸡蛋蔬菜汤面

原料:煮熟切碎的细面条、切碎的洋葱、去皮切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心、适量高汤、熟植物油。

先将洋葱炒出香味变软，再放入煮好的青菜心翻炒片刻，加入锅中的肉汤、面条、西红柿块一起煮开，小火煮5-10分钟至面条溢出即可。

将鸡蛋打散，淋在面条上，煮至凝结成块，加入精盐，盛入碗中即成。

55.虾仁鸡蛋菠菜刀削面汤

原料:面粉、鸡蛋、鲜虾仁、菠菜、香油少许、高汤适量、熟菜油。

把蛋白和面粉混合成硬面团。将面团擀成长条状，切成薄片。

.将鲜虾切成小丁；菠菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出切碎。

将高汤放入锅中，放入虾仁，待汤烧开后，再将面条用刀切开，煮至熟透，倒入蛋黄，再放入菠菜粉，放少许香油入小碗。

功效:富含蛋白质和碳水化合物。

原料:饺子皮、鸡肉、白菜、芹菜、鸡蛋、高汤、熟菜油。

将鸡茸放入碗中，加少许酱油拌匀。

将卷心菜和芹菜洗净，分别切碎。把鸡蛋炒熟磨细。

将所有材料拌成馅，包成饺子，放入锅中煮熟。

锅里放高汤，撒上芹菜，煮一会儿，再放上煮好的饺子，加少许香油和酱油。

功效:营养丰富。适合不爱吃米饭和粥的婴幼儿。

原料:大虾、馄饨皮、小葱、紫菜、少许盐、香油

用刀把虾打碎。挑出虾肠剁碎。倒入少许香油，撒上少许盐。搅拌成糊状。

用筷子夹起指尖大小的虾仁裹上馄饨皮，入锅煮熟，撒上葱末和海苔。

原料:鲜鱼、葱姜、火腿、香菇、酱油、料酒各少许、藕粉、葵花籽油少许

鲜鱼洗净，葱、姜、火腿、香菇切丝。

将鱼放入沸水锅中焯一下，去除腥味。取出并放置在盘子上。把葱、姜、火腿和蘑菇塞进刀叉和鱼肚里。淋上酱油、料酒和少许葵花籽油。放入锅中蒸至熟。

功效:富含多种营养物质和DHA，促进儿童大脑发育。

原料:豆腐、鲫鱼、火腿、葱、姜少许，料酒、醋、食用油少许

将鲫鱼洗净，在鱼身上抹少许盐，防止粘锅。

.锅内放入食油烧至七成热，将鱼放入略炸片刻，再放入各种调料，加入清水烧开，然后放入豆腐，再煮10~15分钟，待汤呈乳白色时，撒上葱花即可。

功效:蛋白质含量全面优质，增强免疫力。

原料:土豆、原味沙拉、植物油

将土豆洗净，去皮切成8毫米厚的片，放入油锅中炸至两面焦黄起泡，在一面涂上适量的原味沙拉。

功效:提供均衡营养，适合出牙期宝宝磨牙。

嫩豆腐，熟笋，鲜香菇，葱，蒜，姜，酱油，料酒，少许香油，鸡汤。

.将豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5厘米见方的小丁。蒸40分钟。

鲜菇放入沸水中煮1分钟，捞出，用清水洗净，切成片；将竹笋切成小块；葱姜蒜切片。

将豆腐、竹笋、葱姜蒜和鸡汤倒入砂锅中。用中火煮开，再用小火煮10分钟。放入蘑菇片，加入酱油，炖一会儿。用芝麻油上桌。

功效:是儿童补钙的黄金搭档。

62.香菇豆腐炖泥鳅

配料:泥鳅、豆腐、香菇、葱白、姜片、味精、植物油、白糖。

泥鳅清水养2天，加几滴植物油，宰杀洗净。

将香菇浸泡、洗净、切块；豆腐切成中等大小的块，放入热水中焯一下。

将油烧至四成热，放入葱、姜爆香，将泥鳅炸至黄色，加入水、糖、豆腐、香菇，用武火烧沸，改用文火煮40分钟。

原料:苹果、甜奶酪、面粉、糖、橄榄油

.将苹果洗净，去皮，切成0.8cm厚的薄片，浸泡在盐水中。

在面粉中加入甜奶酪和糖，加水搅拌成清淡的糊状。

出油锅，将苹果片裹上面糊，煎至焦黄，出锅后放入微波炉中加热2分钟至苹果熟透。

原料:青木瓜、银耳、冰糖适量

木瓜洗净去籽。放入碗中。在银耳上撒上冰糖，大火蒸熟。

功效:有助于宝宝的消化吸收。

原料:牛奶、西米、香蕉、白糖少许

.西米用冷水浸泡1小时；把香蕉打成泥。

将西米与浸泡水一起煮至西米透明。加入牛奶和香蕉酱，煮一会儿。

原料:鸡蛋、虾仁、香菇、瘦肉、葱、蒜、食用油、料酒、香油。

.将蘑菇洗净，切块；把虾切成丁。

锅中热油，放入葱蒜爆香，放入三丁，加料酒炒熟。

将鸡蛋打入碗内，加少许盐和水拌匀，放入锅内蒸热，将炒好的三餐倒入锅内拌匀，再继续蒸5-8分钟即可。

优点:提供铁，钙和蛋白质。

原料:马蹄、猪肉末、姜、生粉、蛋清、酱油。

将马蹄、姜切碎，与所有材料拌匀至黏稠，用手捏成圆肉，蒸熟即可。

原料:虾仁、番茄酱、鸡蛋、熟四季豆、植物油、水淀粉、白塘少许、米酒

将虾仁放入碗中，加入蛋清、水淀粉，淀粉调匀。

.油温在50~60%时加入虾仁，虾仁滑出后捞出控油。

.锅中留适量油，放入番茄酱翻炒，将虾仁和豌豆倒入锅中，加入黄酒和白糖，倒入水淀粉翻炒几下，然后淋入香油。

材料:莲藕、糖、少许香醋

莲藕切片，放入沸水中烫熟。取出后拌入白糖，淋上香醋。

功效:解腻，开胃。非常适合长牙的宝宝磨牙。

原料:凉皮、芝麻酱、黄瓜、胡萝卜、芝麻酱、鸡汤、香油、香醋少许

将凉面切成1cm宽、3cm长左右的段，放入沸水中烫一下，捞出冷却。

.黄瓜、胡萝卜去皮切丝；在芝麻酱中加入盐，然后慢慢加入鸡汤，煮开。

将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝一起倒入磨好的芝麻酱中，淋上香油和醋，拌匀。

功效:有益儿童大脑发育。

71.香椿芽炒蛋（接近一岁的宝宝可以吃一点盐）

原料:香椿、鸡蛋、葱、盐、油适量

.香椿用开水烫一下，切成块；葱洗净切碎。

鸡蛋打散，放入香椿和香葱，撒上少许盐，顺着一个方向搅打均匀，放入热油中炸。

功效:香椿特有的挥发性气味，可防止蛔虫附着在肠壁上而排出体外。

原料:意大利通心粉、胡萝卜、去皮四季豆、蘑菇、奶油、鸡蛋、牛奶、橄榄油少许

.用热水煮通心粉。将胡萝卜和蘑菇切成细丝。

用橄榄油刮半个鸡蛋。加入胡萝卜，蘑菇，豌豆和奶油。倒入一半的鸡汤，煮软。加入煮好的通心粉和牛奶，煮一会儿。

原料:夹心猪肉末、冬笋、黑木耳、香菇、葱适量

香菇用温水泡软。榨干后切成小块。把泡蘑菇的水留下备用。

竹笋、黑木耳、香菇、香葱分别切丁。

在锅中热油。青葱炒香。加入肉末和其他配料。搅拌均匀。加入调味料和香菇水。用小火炖至汤汁变稠。撒上水淀粉。稍微加热。盖上肉干和米饭。

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74~99，12~24个月

原料:番茄、牛肉、姜、葱

.将牛肉用淡盐水浸泡半小时后切成1cm见方的块；把西红柿切成小块。

将牛肉放入电饭锅中加水慢炖30分钟。

锅内加入少许油，油热后放入葱、姜爆香，放入西红柿翻炒，倒入牛肉和汤，放盐煮20分钟左右至汤汁浓稠。

功能:提供蛋白质和维生素A。

豆干、瘦肉、葱、香葱、姜丝、糖、鸡精、浓湿淀粉、稀湿淀粉各1茶匙

瘦肉切成细条，用少许白糖、精盐拌匀，加入湿淀粉搅拌至粘稠。

.将豆腐干切成细丝；将葱和香葱切成英寸大小的块。

锅中热油，放入姜丝爆香，放入肉丝炒至变色，加入豆腐干、葱花、黄香葱，用适量盐、鸡精炒熟，淋入稀湿淀粉翻炒片刻。

功能:提供蛋白质和钙。

材料:鸡蛋、豆腐、黄瓜、淀粉少许、葱、姜适量

将蛋黄放入碗中拌匀，倒入抹了油的盘子里，蒸熟，取出切成小丁。

烧热锅，放入油、葱姜爆香，再放入蛋黄、豆腐、黄瓜，加适量水、盐，煮至入味，再加入水淀粉。

功效:补充蛋白质，可除热、解毒。可用于治疗咽喉肿痛。

鹌鹑洗净，与枸杞一起放入锅内，加少许盐蒸两个小时。

功效:健脾益气，养血明目。

将黄瓜切成条状，放入锅中煮沸，捞出汤汁，趁热加入蜂蜜，再次煮沸。

功效:黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。

原料:丝瓜、木耳、大蒜、水淀粉适量

.丝瓜去皮、切片；将木耳洗净；把大蒜切碎。

锅中热油，放入丝瓜、木耳翻炒，熟后放入蒜末、盐，倒入稀水淀粉，翻炒片刻。

功效:清暑解毒，通便化痰。木耳是补血的佳品。

腰果洗净，放入微波炉中加热1.5分钟。

功效:补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。

原料:核桃仁、熟芝麻、白糖半碗

锅中热油，放入核桃仁，中火翻炒至白色果肉变黄。

将锅中的油倒掉，倒入2汤匙开水，加入白糖，翻炒至融化，加入核桃仁翻炒至糖浆变成棕色，将核桃仁全部裹住，撒入芝麻翻炒片刻。

功效:补充营养和不饱和脂肪酸。

原料:鸡蛋、青椒、黑木耳、葱、姜、水淀粉适量。

将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放入两个碗中搅拌，每个碗中加入少许盐。

.将青椒和木耳分别切成菱形块。

热锅下油，将蛋清和蛋黄分别炒熟，捞出。

锅中放油烧热，放入葱姜爆香，放入青椒、黑木耳炒至九成熟，加少许盐，再放入煎好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡即可。

功效:补充蛋白质、维生素等。

原料:嫩菱角、鸡胸脯肉、鸡蛋、红辣椒、姜、葱、水淀粉各适量

鸡胸肉切成小丁，加盐、蛋清、水淀粉。

菱角去壳，切成小方块。放入沸水中焯一下捞出；红辣椒切丁。

锅中热油，放入鸡胸肉，放入葱姜爆香片刻，再放入红辣椒，炒香马蹄，同时加入少许盐，淋水淀粉，片刻即成。

功效:菱角有止渴的功效。

原料:嫩南瓜、姜蒜少许

将嫩南瓜切片或切丝，放入油锅中与姜末炒熟，加入蒜末和盐，翻炒片刻。

功效:降糖、降脂、保肝、护肾。补充多种营养。

原料:番茄、鸡蛋、洋葱、大蒜

.将鸡蛋切成碎片；把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。将鸡蛋放入油中翻炒后捞出。

热锅下油，炒番茄，加糖，小火熬，加盐，炒一会，加鸡蛋，撒葱蒜，炒一会。

功能:补充蛋白质、胡萝卜素等。

材料:猪肝、葱段、姜片、香料包1个（用花椒、八角、丁香、茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）

.将猪肝反复清洗后放入盐水中浸泡30分钟，去除激素。

水烧开，放入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火煮20分钟，边吃边切片。

功效:补铁补血，补充维生素A，预防夜盲症，预防佝偻病。

土豆刨皮后用淡盐水浸泡，防止变色，保持土豆脆嫩。

锅中热油，放入青椒丝翻炒片刻，放入土豆丝翻炒片刻，加少许盐。

材料:乌鱼、葱、蒜、姜适量

乌鱼洗净，在鱼的两面斜切一刀，均匀地抹上少许盐。

锅中放油烧至五成热。加入乌鱼，煎至两面金黄。放入葱、蒜、姜爆香。倒入少许料酒、酱油、糖。煎一会儿。倒入一大碗开水。

用中火煮约15分钟至浓稠。

功效:乌鱼味甘性平，开胃健脾。可用于治疗消化不良、小儿疳积、贫血。

将冬瓜洗净，去皮切块，荷叶切块，煮汤，水开后捞出荷叶，加入冬瓜块、盐继续煮熟。

功效:冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热解暑。

90.苦瓜豆腐瘦肉汤

主料:苦瓜、豆腐、瘦肉

苦瓜洗净，切块。猪肉切成薄片，用盐和料酒稍微腌一下。

将豆腐放入沸水中煮，水开后放入苦瓜，煮片刻，放入腌制好的瘦肉片。

功效:清热解暑，对暑热疖和痱子有辅助治疗作用。

材料:丝瓜、香菇、葱、姜适量

、将丝瓜洗净去皮切片，放入软水中浸泡，切片；葱姜切末。

锅中放油烧热，放入香菇炒香。加水烧开。加入丝瓜和调味料煮熟。

功效:丝瓜清热解暑，香菇解毒。

配料:山药、鸭肉、枸杞、干百合、生姜、大葱

.鸭肉切块，放入沸水中焯去杂质；把生姜打碎。葱切成段。

将鸭子放入砂锅中，加入适量水、姜、葱、料酒大火煮开，转小火炖约1个半小时。

山药切块，加入鸭汤中，炖煮30分钟。

功效:与鸭肉同食，可消除油腻，滋阴养肺。

配料:苹果、梨、芒果、木瓜、猕猴桃、哈密瓜、黑莓或桑葚、草莓、甜沙拉、甜奶酪

把所有的配料放在一个大碗里混合。

原料:软饭、鸡蛋、胡萝卜丁、青豆、熟火腿、虾仁、熟竹笋、湿淀粉

将湿淀粉倒入虾仁中，加少许盐和蛋清，撒上淀粉。

锅中放油烧热，鸡蛋打散倒入锅中，用筷子快速滑动，倒入糊好的虾仁翻炒；然后倒入什锦肉丁翻炒，打碎后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。

原料:面粉、鸡蛋、火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、洋葱碎、芝士

将面粉和鸡蛋倒入大碗中，加少许盐和水，搅拌均匀，加水使面粉和鸡蛋成糊状。将所有配料倒入混合物中，搅拌均匀即可。

.炒锅中均匀倒入少许油，舀入1汤匙的浆液，转动炒锅使浆液均匀铺在锅底，小火煎至顶部变色变硬，翻面再煎至两面焦黄。

.切成2厘米菱形即可食用。

功效:补充能量和各种营养素。

96.奶酪鸡蛋三明治

原料:普通面包、鸡蛋、熟火腿、奶酪、西红柿、普通沙拉酱

用小火加热平底锅。把两片面包的两边切下来，烤到一边焦黄。移动。

锅里倒少许油，打入鸡蛋，煎成荷包蛋。

面包，烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放入火腿，切过的番茄，奶酪，荷包蛋，盖上另一片面包。

.将三明治切成1.5厘米见方的方块。

效果:关键补充蛋白质和钙。

原料:甜玉米、松子、炼乳、蛋清、生粉

将甜玉米粒放入沸水锅中焯一下，捞出控水。

.将玉米粒、炼乳、蛋清、生粉混合；将松子炒至微黄。

在不粘炒锅中涂一层油，均匀铺上玉米粒，撒上松子，炒至底面微黄。

原料:荷包蛋、熟火腿丁、胡萝卜丁、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒、原味沙拉适量、橄榄油少许

将鸡蛋切成1厘米见方的小块，放入大碗中与所有原料混合均匀。

原料:籽排、黑木耳、萝卜、姜、蒜

将墨鱼用盐腌1天。把墨鱼放在开水锅里煮。除去杂质。

水开后，将黑木耳和白萝卜放入锅中。放入米酒、姜、蒜，用大火烧开，再用小火慢炖至肉酥烂，加入少量鸡精。

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