游宜昌 这些美食小吃可不要错过

宜昌，位于湖北，古时候称夷陵，已有两千多年的历史了，是比较知名的旅游城市，“宜居宜昌”，旅游的话就少不了美食的陪伴，所以咱们今天就来看看，来宜昌旅游你不能错过的美食之一，是什么呢？

“三游神仙鸡”，是宜昌非常传统的一道菜，选用嫩仔鸡为原料，洗净放入砂锅里加多种调味料腌渍，再加高汤及香料，冰糖等调料烧开，再以小火慢熬至鸡汤浓郁装盘，这道菜原汁原味，很清淡但又浓郁，十分的营养健康。

萝卜饺子。三峡在线相信许多外地的博友们都没有听说过这个小吃，更别说亲口尝一尝了。萝卜饺子是油炸食品，在专门的弯月形铁勺先铺上一层用黄豆和大米做成的白浆，然后再在白浆放上切好拌好的萝卜丝（萝卜丝事先都会用各种调料拌出最好的味道，一般微微偏辣偏麻），然后再在放好的萝卜丝上面铺上一层白浆，然后放入油锅中炸，炸到金黄色时捞出，便可以食用了。

白汤肥鱼，长江肥鱼是我国名贵的淡水鱼类，它肉质细嫩，肉味鲜美，含脂量高，膘特别肥厚，故宜昌人称之为“肥鱼”。煮后鱼肉鲜嫩，奶白色的汤汁鲜美浓稠，鱼的腹部是最好吃的部位，软软嫩嫩，口感十分好。在此根底上，还制造有乡球肥鱼、牡丹珍珠肥鱼等花样菜式。

在宜昌，可以说是所有的本地人都吃过凉虾了，这里的凉虾并不是什么海鲜的虾，而是一种宜昌特有的凉饮，特别适合在夏天的时候食用，不过冬天也会有一些热凉面。

炕”是湖北宜昌地域、恩施地域的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，湖北省宜昌市长阳有个黄柏山盛产洋芋，炕洋芋是外地一道美味的饭前小食。将洋芋刮皮洗净，在水里稍煮后捞起，放在锅里炕，加菜油或漆油，待表皮炕得焦黄后放进盐，蒜末、辣椒粉拌匀，还可依据口味添加鱼腥草之类的辅菜。土豆外部绵延软嫩，暖洋洋地吃上几个味道美极了！

远安冲菜是湖北省宜昌市远安县的特产。冲菜是一道小菜。主料是不入眼的青腊菜，但香脆可口，色泽迷人，又“冲”得有劲道。

听到要吃顶顶糕，小朋友可以蹦老高。顶顶糕这个小吃在宜昌，深受小朋友群体的欢迎。三峡在线的女儿阿童木每次在街上只要看到肯定会吃一份的。价格便宜，体型娇小可爱，味道不是特别甜，但也不十分淡。而做顶顶糕更是一种乐趣。做顶顶糕的工具需要特制，将大米粉、糯米粉、红糖放在一个特制的小型木圆筒内，盖上盖，蒸上七八分钟左右顶顶糕就可以出炉了，把小圆筒放在同样特制的小木棍上，将蒸熟的顶顶糕顶出就可以装袋了。顶顶糕得趁热吃，才能吃出其中的风味来，所以在冬季吃上顶顶糕算是人生一大乐事了。

油脆，一听名字就知道油脆是一个油炸食品，它外表看上去跟春卷有点相似，但是味道是完全不一样的，油脆是甜的，所以咬下去的时候你会觉得有点甜丝丝的味道。