清蒸桂花鱼的制作方法

身在广州这个吃货城市，多种多样的美食数不胜数，现在疫情还没结束，还是在家里吃的最安全，今天超市的桂花鱼在搞促销，买了一条才27元，家人都吃得赞不绝口，现在跟大家分享一下清蒸桂花鱼的制作方法：

1.把桂花鱼清洗干净，在背部划一刀（比较入味），铺上姜片、葱白，淋点料酒，这样可以去除腥味。

2.锅里烧开水，把桂花鱼放进去大火蒸七分钟。

3.把盘里的姜片和水倒掉。

4.把葱丝和辣椒丝铺在鱼上面，淋上蒸鱼豉油。

5.热锅倒油，烧到七成热，把油淋在鱼上面，葱和辣椒丝发出滋滋响，就可以开吃啦。

桂花鱼营养丰富、肉质嫩，没有细骨，大人小孩都适合吃，喜欢吃鱼的朋友可以试试。