营养丰富 制作简单 一起来学习这道香炸蟹盒和五色怪味豆腐吧！

营养丰富，制作简单，一起来学习这道香炸蟹盒和五色怪味豆腐吧！

大家好，我是美食小编，作为一个吃货，寻找生活中的美食，是我们的人生追求，也是一种吃货的生活态度，身为一个合格的吃货，我们不仅要会吃，还要会做。因为只有经过自己的精心的制作，才更能体会到食物的美妙之处。我想每当大家看到身边亲切的人，吃到自己制作食物后露出满足的表情，内心总会产生一种成就感吧，那时候的自己也一定是无比快乐的！所以今天我要给大家推荐两道非常美味的菜肴，分别是《香炸蟹盒》和《五色怪味豆腐》。

现在先给大家带来这第一道菜《香炸蟹盒》，这道菜制作简单，搭配合理，非常符合我们大众的口味，接下来我们来看看这道菜要选用的原料以及调料是，[原料] 肥猪肉180克,湿冬菇15克,韭黄15克,蟹肉100克,瘦猪肉馅125克,净蛋白100克，青蒜10克。[调料]千淀粉22克,麻油5克,胡椒粉3克,油1500克(实耗150克)。原材料准备好后，我们下面来看一下这道菜的具体做法，此菜分为以下几步：

1.我们先将将韭黄洗净切末，冬菇洗净切末。将肥猪肉洗净切48片，用盐少许腌30分钟。2.我们将肉馅加入韭黄、冬菇、麻油、胡椒粉搅至起胶。分成24个小丸。另将腌好的肥猪肉片涂上薄生粉。3.之后我们用菜碟1只，撒上千生粉，摆上肥肉24片,再把小肉丸放在肥肉上,然后把24片肥肉盖在肉丸上,用手轻轻把肉片的四周捏成盒状。4.我们将蛋白打匀,加入湿生粉15克,搅成糊浆。5.最后我们将炒锅内放人油。烧热后，端离火位，将蟹盒上浆，放人油中，用文火炸至两面呈浅黄色，捞起淋油，上碟便成。

看到这里你学会了吗？在我们这道菜中，用到了青蒜，我们大家都知道青蒜是生活非常常见的一种食材，有着很高的食用价值，青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

总得来说，这道《香炸蟹盒》的制作工艺、细节以及用料都非常考究，是一道色香味俱全的好菜。接下来一起学习我们的第二道菜《五色怪味豆腐》，这是我在家经常会制作的一道菜，不仅营养丰富，而且也非常有特色，制作起来也不复杂。下面我们来看一下这道菜要用到的原材料，[原料]豆腐250克，芹菜50克，鸡蛋2个,冬菇50克，胡萝卜1个，白萝卜1个。I调料]花极粉10克，白糖15克，川盐20克，麻油15克,胡椒粉，10克,面粉8克。

我们这道菜分为以下几步：1.将冬菇去蒂洗净，切细丝。2.鸡蛋摊成蛋皮切细丝，芹菜、胡萝卜、白萝卜洗净切细丝，撒上盐,挤干水分。3.将豆腐捣烂，加人豆粉、面粉和切成细丝的平菇，再放人胡椒粉、花椒粉、白糖、精盐一半、味精拌匀，做成直径约5厘米大小的圆薄饼。4.锅内烧油至七成热，下豆腐饼，炸熟使色成金黄，捞起沥千油，用刀切成小块，装盘内，盘边配上切好的芹菜丝、蛋白丝、红、白萝卜丝，淋上香油即成。

到这里，我们这道《五色怪味豆腐》就做好了，我们在这道菜中用到了一种非常关键的食材，冬菇，冬菇也称之为香菇，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

好了，今天我们的美食推荐到这里就结束了，大家有什么想说的或者好的建议，欢迎在评论区里一起留言交流，只有不断改进才能不断进步，谢谢大家的观看，我们下期再见~