细腻润滑的焦糖豆乳布丁 大人小孩必吃甜点

豆浆，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将黄豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉。

今天S小姐带大家一起来制作豆浆的新式甜点，豆乳布丁，吃过就一定会爱上她!

材料：250ML原味豆浆，两个鸡蛋，80克白糖

制作方法：

1. 平底锅中放40克白糖，加少许清水，平铺于平底锅中，小火加热至出现金黄的颜色

2. 取一点开水，倒入平底锅中，用打蛋抽不停的搅拌，直至出现焦糖液体，迅速倒入到布丁烤杯中

3. 两个鸡蛋打散，加入40克白糖，拌匀，再加入250ML的原味豆浆，拌匀后过筛一次

4. 过筛好的蛋液倒入到布丁烤杯中

5. 烤盘中倒入水，烤箱预热150度，放入布丁烤杯

6. 烤20分钟取出烤杯，用刀划杯壁，倒扣于碟子上即可

温馨提醒：

1. 第一步加热白糖时，不要翻动

2. 如果不是原味豆浆，带糖的，那么第3步就不要再加糖了

3. 焦糖倒入烤杯时，只需底部一层即可

4. 我用的陶瓷烤杯，烤了50分钟，亲们可以根据自己情况再调整烤制的时间

欢迎大家与我一起尝天下美食，享健康生活！！！！