央视“曝光”一戳就流油的海鸭蛋 这油到底从何由来 你知道吗？
如果要给2020年美食圈评个关键词，那就是下饭。尤其是《风味人间》热播，什么秃黄油啊，火腿啊，个个都是要人命的下饭神器啊…
好是好，就是贵啊！一碗饭下去，100块就掏空了；这时，不得不佩服老祖宗们的智慧，用一些简单的食材，也能创造出惊人的美味。
譬如眼前这款肥得流油的海鸭蛋，就不知道拯救了办公室多少顿黯淡无光的外卖快餐…
这不，同事中午随手拨了一颗海鸭蛋，满手是油；鲜红蛋黄，口感细腻起沙，咸咸的海鲜味，堪比蟹黄。
用这个下饭，简直就是平民版的“风味人间”啊，饭量分分钟加倍啊…
怪不得央视接二连三曝光这款民间美食--海鸭蛋，广西北海人也常常说：蟹黄的滋味，海鸭蛋知道；当地人都知道，红树林里放养着的海鸭鲜美无比，下的海鸭蛋更是一绝。
每次潮落，来不及回到海里的小鱼小虾、小螃蟹，就会滞留在咸淡水交界处的红树林；这些数不清的高蛋白活海鲜，都成了海鸭的天然大餐。
蛋黄带着芝麻油醇香，没有一丝腥臭味，略粗粝的翻沙蛋黄与绵密兼备的沙软口感；毫不夸张地说，吃蟹黄也就这样的感觉了…
是不是很好奇，到底是哪家的海鸭蛋，竟然能让以嘴刁出名的美食组统统服输？
答案就是小编给大家这款精选海鸭咸蛋。
其实和市场上的海鸭蛋相比，小编精选的这款海鸭蛋普装49.9元20个，在价格上并不占优势。
但是尝过小编推荐的这款海鸭蛋的粉丝都说：贵也有贵的道理啊…
海鸭放养在0污染的红树林自然保护区，水质纯净、空气优良，比圈养吃饲料的鸭蛋，钙质更多。
营养是普通鸭蛋的3倍，胆固醇却只有50%，卵磷脂含量是牛奶的50倍，是普通同量鸡蛋的6倍。
北海有全国最好的红树林生态环境，红树林一般生长在无污染的地方，被誉为“海岸卫士”。
林中凋落的花朵、果实也成了海鸭的“饭后沙拉”。
而且神奇的是，伙食这么好的海鸭并没有想象中肥，反倒个个身材修长。
附近的海鸭农户笑着说：鸭子每天赶海觅食要走八九个小时、十几公里，相当于小半个马拉松啊！
鸭子养得好，鸭蛋才好！
健康饮食与运动结合，出来的海鸭蛋不仅味美鲜香、蛋黄晶红，营养价值也远高于普通鸭蛋。
再加上北海传统的腌烤工艺，制作出来的咸鸭蛋自然流油、鲜香可口，又营养。
头道精选的标准，只留下顶级品质、每枚79g左右。
为了不辜负珍贵的海鸭蛋，10年经验的老师傅，坚持选用天然红泥古法腌制，再加上独家配料，腌制足足30天；整个过程中没有任何有害添加剂！
为了确定盐度和出油情况，腌制期间会随机敲蛋检查，不够完美的都要筛选出来，以确保海鸭蛋是最佳的状态。
待腌制完成，工人会借助机器洗蛋检查，光这第3步，就要剔除掉25%的坏鸭蛋。
接下来是堪称处女座的一步，需要人工一枚一枚由专用光源检查！光照下的优质咸蛋黄清晰可见，蛋白剔透如玉。
经过一轮轮筛选，淘汰率高达到90%以上，能留下来的头道蛋都是优中之优的新鲜好蛋！
最后一步就是烤鸭蛋了，通常烤海鸭蛋选用的是卤水法，用纯天然零污染的草木灰和食盐水放置容器中浸水海鸭蛋，食盐水中的盐分迅速就渗入鸭蛋中，促使鸡蛋黄与盐的结合速率迅速，严苛把控腌制的时长，因此蛋黄冒油，蛋白仅仅略微有点咸。海鸭蛋为何那么多油？我相信现如今各位朋友应当都懂了吧！
这个时候肯定又有小伙伴问，那是不是所有出油的鸭蛋都是正宗的海鸭蛋的呢？
答案当然不是。
正宗的海鸭蛋比普通咸鸭蛋更鲜美，蛋黄颜色不是普通的橘红，会更深些。一口下去，就能感受到滋出的咸香红油。海鸭蛋吃起来，蛋白细嫩，蛋黄绵沙。
除了直接食用，海鸭蛋还可以碾碎入菜，上汤娃娃菜、蛋黄秋葵、蛋黄虾仁等等，加了咸蛋黄的食物，美味翻倍，挑嘴的孩子都吃得香！
海鸭蛋配粥，配米饭，没胃口也能两碗下肚，吃饱还想吃。
蛋黄配鸡翅，把碾碎的蛋黄洒在正在煎的鸡翅上，整个厨房都弥漫着鲜香，这道菜小孩肯定很爱吃！
它因为过硬的品质受到广泛认可，一直是复购率NO.1，逢年佳节很多粉丝都会选择它作为礼物，好评不断：包装好，新鲜腌制的海鸭蛋，家人爱吃。
每一颗都是近期新鲜腌制的，独立真空塑封，间隔泡沫盒简装，防止运输过程中的损伤，不变质，方便储存，保质期6个月，可以放心吃！赶快和家人一同分享美味的海鸭蛋吧！
它的价格也不贵，原价20枚仅69.9元，现在优惠价20枚仅49.9元，才一顿饭的钱就能吃上20枚蛋黄绵沙的咸鸭蛋。这笔账，怎么算都很划算哦~
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