武汉过早的江湖 CP组合才是武汉人的最爱

随着时间流逝，武汉过早习惯并没有因为时间流逝而被抛弃，而是随着物质的不断丰富，在一代又一代武汉人的手里不断推陈出新，衍生出新的早餐样式。

武汉作家池莉在其作品中多次描写武汉人过早的方式与过早的吃食，《热也好冷也好活着就好》中就有这样一段描写：“王老大搬起指头就数开了：老通城的豆皮，一品香的一品大包，蔡林记的热干面，谈炎记的水饺，田恒启的糊汤米粉，厚生里的什锦豆腐脑，老谦记的牛肉枯炒豆丝……”

武汉过早很隆重，在于过早的吃食花样繁多，制作过程中藏了不少小心思，早餐摊贩往往半夜就开始忙活；匆忙，是因为对于风风火火的武汉人来说，在上班上学途中边走边吃，5分钟内解决掉一碗热干面，那都不是事。

外地人融入武汉，第一件事情就是学会对早餐的重视跟追求，武汉人个个都是老饕，又好像是天生就带着早点雷达，好不好吃，一看佐料台子就心里有数。

武汉人嘴巴刁还体现在：只要味道好，就算是隐藏在大街小巷里，冇得几大的早点摊，也通常会排起长龙。

随着清晨第一缕阳光打破黑暗对城市的桎梏，一缕缕炊烟在城市中升腾起来，大街小巷人头攒动，用一顿丰厚的早餐唤醒沉睡了一夜的味蕾。

单一的过早早就不能满足挑剔的食客，有些组合起来才会有新的火花，不知道这些过早CP组合大家都试过没，快跟十分君一起看看吧！

糊汤粉加油条

过早是湖北地区对吃早餐的俗称，在武汉过早最常见的角色就是粉和面啦，不过鲜鱼糊粉做的不多，老杨家绝对算得上为数不多店家里的佼佼者。

半透明的厚实的糊糊，滚烫，飘着淡淡的鱼咸香。糊粉上依次添上嫩绿葱花、净爽榨菜、干香虾皮，再加一丁点儿辣油，筷子缓缓地将这几样搅开，鲜香和热气一起蒸腾开来。

吃鲜鱼糊粉怎能没有油条？鲜鱼糊汤粉泡油条，简直就是武汉人的羊肉泡馍！刚出锅的油条焦焦脆脆，抛脆的油条蘸汤，撕下半根放在碗里，用筷子这么一按下去，鱼糊漫上来，缓缓将油条淹没。一半绵软暖胃，一半面酥油香。

拿筷子一拌，挑起来手上有劲。每一口每一根都挂着糊，胡椒味浓但盖不过鱼鲜，韵足了味，赶紧大口huo下，鲜香浓郁之后的后劲辛辣，深受老汉口人的喜欢。

油饼包烧麦

有多少粮道街的居民，过早就是从一份油饼包烧麦和一碗热干面开始的？

提起“油饼包烧麦”，不说这家店名，不少武汉人脑中的第一反应就是它。

油饼包烧麦，讲究的就是一个“快”字，用小铁铲轻轻地将油饼划破个口子，趁烧麦还冒着热气，快速的夹几个放到油饼里，再用专门的包装包好，全程下来不用10秒钟。

这家包的馅倒是雨露均沾，鲜肉粒单独用一个碗装着，每包一个烧麦就放一粒。皮又软又破而且特别容易破，油饼是切开的，然后用筷子把烧麦夹起塞进去，夹起的时候烧麦就会变形，稍微用力皮就破了。

糯米像是泡过水一样的每粒米非常黏，在我吃了这么多加烧麦就快失去味觉的前提下，还能吃出重重的胡椒味，如果是正常人单吃烧麦的话2个就会腻的喝完整碗蛋酒。

糯米包油条

糯米包油条是江南地区的特色小吃，不过随着好吃佬武汉人的改良下，慢慢在武汉有一批忠实粉丝。将糯米蒸熟后，平铺撒上炒好的黑芝麻，或者粘一层炒熟的黄豆粉，再将油条放在糯米饭上，可以根据个人喜好放上榨菜、火腿等，用糯米饭将油条包住，即可食用。

何嫂家的糯米包油条在整个大武汉也是排得上名的，各家报纸、杂志、电台、电视台，都做过无数次的推荐。何嫂包糯米的速度很快，一层层的放糖粉，花生粉，芝麻粉...每个食客要的味道都不一样，一会儿甜一会儿咸一会怪味，何嫂总能应付的得心应手。

何嫂糯米包油条的糯米蒸出来晶莹剔透，选材讲究，比其他家用的糯米要粘稠不少。黏度适中、有嚼劲，包上摘去头尾的油条，吃起来外糯内酥。

口味有甜咸两种，咸的料多，香喷喷的，甜的配上花生粉黄豆粉或桂花糖，越嚼越有味道。最受欢迎的是甜味和椒盐味，椒盐其实就是甜咸，自制干子、胡椒、糖粉和白砂糖颗粒的碰撞简直是妙不可言，小小的糯米包油条也可以蕴藏着如此丰富的味道。

热干面配面窝/鸡冠饺...

端上一碗拌得色泽油润，汁水喷香的热干面，看的人味觉大开，地道的武汉人会选择配个面窝、鸡冠饺或是蛋酒这才觉得是那个事~

鸡冠饺当然要趁热吃，咬一口咔嚓一声酥响，大葱鲜肉馅儿溜出来，咬到肉馅每一口都滋滋冒油，拉开了一整天的序幕。

把鸡冠饺撕开往汤汁里泡一泡，又酥又软，一口下去汤汁还挤得满嘴都是，满足只能从眼睛里跑出来了！

或是来一个面窝，刚出锅的面窝，焦脆适度、香酥并重。吃在嘴里，酥 、脆、 软 三种感觉混合，葱花和姜末的香味已经和米浆完全融合了。

当然啦，要是说起武汉早点的组合，相信让小编在说上个20多种都没有问题，任何搭配只有满足好吃这个条件，都值得大家尝试一番。

这次小编也只是将常见的早餐cp组合粗略说了一下，不知道大家有什么私藏的早餐组合呢，快告诉小编吧！ 十分武汉出品