细节？细节就是一个人做人做事的风格和秉性

细节是什么？

细节是什么？细节就是将一件事每一个环节做到极致！事事有标准、人人有执行，不是你想怎样就怎样，万事万物都是有客观规律的，不遵循这个规律就要走弯路。楚汉相争，为什么刘邦前面总是打败仗项羽总是打赢仗最后一役荥阳之战急转直下，兵败身死？刘邦有后勤萧何，军队要消耗多少军粮、军饷，战争要打多久能够撑多久？对手又能撑多久？他都算出来了；出谋策划有张良、陈平把军师范增和项羽的关系和矛盾、士兵将军之间的各种复杂细节关系都摸了个遍；冲锋陷阵带领三军打赢每一场战役有韩信，整个战争走向、谋略、战术，每一个可以利用的势力都利用了……前前后后每一个环节都环环紧扣，不错过每一个细节，刘邦又怎能不赢呢？

这些就是细节，这是历史教会我们的道理。用在我现在所做的行业--餐饮，也是同样的道理。一碗粉从后厨抬到前台每个环节都是一个细节，粉选的是1.4的中细粉，为什么不能是1.3或者1.5又或者是其他数字？因为粗了难以渗透汤底和配料的味道，细了容易糊；碗的直径选的是23厘米的碗，为什么？因为需要装小份量的2两份、2.5勺汤，汤刚好覆盖粉，这个配比吃起来不会粉太多汤太少；接着是汤底的熬制，5根猪骨头、一块大牛股、四个鸡骨架、3斤猪皮、2两白酒，两大块姜，必须熬制4小时，第二天再加入田螺熬制30分钟，田螺经过配方在高压锅压制2小时……

这只是其中一小部分的细节，这些细节就是我们生意火爆的根源，这里涉及的各种待客细节、出餐细节、服务细节每一环都是有严格标准可参考的。这些细节不注重就做不出那个味道！

细节需要人去执行

大道理谁都懂，小情绪难控制，懂得了那么多道理依然过不好生活。这就是执行力的问题！连情绪都控制不了谈什么过好生活？一句话就得罪人，一时挫折就退缩了，生活能过得越来越好吗？跟客户谈话，客户已经抬腿想走了你还滔滔不绝说自己的产品有多好，你不知道；约了个喜欢的女孩出去，吃饭自己直接就拿筷子开吃了女孩子眉头皱了一下，你不知道；一句话把领导得罪了你不知道……每一个细节就组成了你做事做人的风格和秉性！不注重这些何来良好的人际关系？不注重这些细节谈何做好一件事？更别谈成功！再说一碗粉一个客人吃了一半没吃你没察觉，第二个客人吃了依然剩一半没吃，你不去找出问题倒闭是迟早的问题。问题在哪里？到底是粉没烫够熟还是汤底今天不够浓……每一个细节累积起来就是一场惊天巨浪足够淹没整个大陆！

你想成功！你觉得你可以成功！你凭什么你就可以成功？生活细节不注重自我自律，做人说话不看场合不看身份不察觉对方的情绪变化、行为举动，一次次让别人反感，一次次没把握住机会，一次次的粗心大意累积起来就是你做事的风格做人的秉性，试问你的成功从何来？

道理谁都懂，小情绪难控制，这就是执行力不够的最生动表述！道理谁不懂？但是情绪不是谁都能控制，控制不了就是执行力不够！

知行合一

知道但是没做到等于不知道。从自身说起，5面前刚大学毕业的时候看了很多书，毫不夸张也不怕自夸，整个图书馆的书一楼翻到三楼，四年时间大部分时间就在那里了，什么结果？养成了脱离现实的一个理想主义者，毕业工作屡屡碰壁，心高气傲，天下舍我其谁？自认为没人比我聪明没人比我看的书多懂得多！可实际上脱离现实的知识那都是空中楼阁，唯有将现实和理想结合那才是自己的东西，把自己的经历和书本知识结合再升华总结那才是自己的东西，举个例子:市场营销学里有个理论:市场细分，怎么细分？我做的是餐饮螺狮粉其实针对的就是16-30岁这个人群，我店的装修就要有点时尚加悠闲，再然后是在学校旁边的店针对的客户就是学生为主，开业营销活动就全部主攻这部分人群

我相信很多大学生刚毕业都会有我这种曾经无须有的优越感，这会让一个人走很多弯路，我们应该明白成熟的麦子总是低头的。

我的经历、感悟全部来自于自身走过的路，每一个想成功的人都值得借鉴！除非你并不想成功。