最新征文——厨房里的岁月!
中午下班回家,电饭煲焖米饭,压力锅炖排骨,电磁炉煲汤。
现代化的厨房用具,让我这不会做饭的人,轻松搞定一顿美餐,不再为做饭发愁,还有了“懒”的资本。
以前,我是一个最不喜欢做饭的人,一是不知道做什么,二是嫌做饭太麻烦,费时费力,做饭经常敷衍了事。
记得小时候家里人口多,用八印大铁锅做米饭、蒸馒头,六印铁锅炒菜,木制锅盖边缘已有点腐烂了。因为怕下雨,厨房角落里经常备些羊草和柳枝等干柴。
那时,我特别贪玩,每天放学回家扔下书包,就急着跑到家门口和小伙伴跳皮筋。“玉平,回来烧火了!”在屋里揉面的大姐隔着窗子喊,我及不情愿的扔下皮筋,悻悻的回厨房烧火。
往灶坑里续上羊草和柳条点上火,我搬来小板凳边烧火,边看故事会。可能是灶坑填得太满了,火“忽”的一下从灶坑里扑出来,来不及躲闪,头发留海一下烧焦了,一股焦糊味。
我扔下故事会,用手捂住头发,蹭的从凳子上跳起来,发现火和厨房的柴火连在了一起,心一下提到了嗓子眼,急忙伸手试图把柴火分开,却怎么也拉不开,情急之下用脚踩。幸好大姐及时跑过来用水把火浇灭了,否则后果不堪设想。
1989年,我有了自己的小家,不想做饭也不行了。虽然那时家里已经有了电饭锅、电炒锅,但由于住的是平房,为了烧炕,每天还是得用5印锅蒸一次馒头。
家门前的柴火垛经风吹日晒,越来越实成了,每次用二尺钩子用力往下挠,也挠不下来多点,取一点引火柴特别费劲。
但最令人头疼的还是用引风机烧煤做饭,每次在灶堂续上豆杆点燃,填上小碎煤块拉着引风机,常常是豆秸燃尽,煤都被吹到炉箅子下面,火还没引着,有时整整一个中午连火都没点着,更不用说做饭了。
每到这时,我就气不打一处来,埋怨老公没提前掏灶膛的炉灰,没准备好烧柴、没架好炉火,也因此对做饭了产生了恐惧和厌烦。
1991年,家里买了煤气罐,但是听人说使用不当会爆炸,一直闲置着不敢用。直到一年后,农场家家都用煤气罐做饭了,我才开始用煤气罐做饭了。
一晃,建场50年了,我家的厨房也发生了意想不到的变化。先不说厨房装修的有多精致,单就各种厨具、电器来说可真是越来越现代化了,每样厨房电器买回来,如果不认真学习还真的不会使用呢!
现在,厨房里再也看不到烟尘,烧柴火做饭已成为历史。
每次逛超市,我总是在厨房用具、电器或锅碗瓢盆前踟蹰不前,每样我都爱不释手。由此,我也越来越喜欢做饭,喜欢看家人吃自己做的饭,那种感觉特别惬意,也特别有成就感。