立夏 吃什么食物养人？它比鸡蛋更有营养 吃了有劲 一分钟学会

立夏，吃什么食物养人？它比鸡蛋更有营养，吃了有劲，一分钟学会。今天就是立夏节气了，告别春季，正式进入夏季了，这天气也开始慢慢热起来了，这个的时候会经常的出现高温，像是老幼体弱者，很容易就出现食欲不振或者乏力等症状的。这被称为“疰夏”。这个时候很适合吃鸭蛋，这个节气吃蛋，叫做“补夏”，人们认为这咸鸭蛋在夏天吃了才会有劲呀。再者就是这鸭蛋它的营养还是蛮高的，还是可以适当的进补的。所以这次给大家介绍的是咸鸭蛋的做法，不仅简单还特省事，只需用到白酒、盐即可搞定了呢，比传统的黄泥腌制强多了，也是新手都可以学会的一种做法，没试过的亲们可以试试看哦，绝对不会让你失望的。

这鸭蛋呢，虽然是日常中最为常见的一种食物了，但营养还是蛮好的，它介于温热和寒凉之间，属于平性食物，像是这个季节很容易火气大，吃些鸭蛋可以去心火的。尤其这鸭蛋的蛋白质含量和鸡蛋相当的，但矿物质却比鸡蛋要丰富多了，尤其是含有的钙和铁，可以促进骨骼的发育呢，孩子可以多食用些哦。但要注意的是咸鸭蛋比较是腌制食物，像是孕妇以及有慢性疾病的人还是尽量少吃的。腌咸鸭蛋最省事的做法，不用黄泥，更干净卫生，关键还简单易学。

食材：

新鲜鸭蛋适量，盐适量，白酒适量

做法：

1、提前把鸭蛋洗净放在阴凉处晾干，期间翻个面继续晾干，当然如果想节约时间就用布擦干就好了。将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈。

2、接着把盐倒入碗中，让鸭蛋在盐里面均匀的裹上一层盐。

4、每个鸭蛋都包裹上一层保鲜膜，然后放入袋子里密封，在阴凉处存放即可。15天后，洗净鸭蛋上面的盐，冷水下锅，水开煮10分钟左右，剥开如图。如果想吃冒油的，还需要再腌制几天才行呢。