立夏 晴天的早餐 蒸糯米饭煮鸡蛋 简单美味又元气满满

蒸糯米饭用来染糯米的紫色: 取半碗紫甘蓝汁挤入2片柠檬汁，紫色变紫红色。

舀入100g糯米浸泡，汁水一定要没过糯米。

浸泡一晚上染色，再用清水冲洗至水清， 染色的米粒是不褪色的。

紫色米滤去水待用， 黑色米做法一样，只是用乌饭叶打汁浸泡糯米， 浸泡的糯米呈墨绿色，蒸熟之后就是乌黑发亮的乌饭。

把糯米铺放在垫了纱布的蒸屉上。

放入沸水锅，隔水蒸20分钟即熟，出锅即可食。 出锅前提前2分钟入桂花及枸杞干，这样好看好吃。

简单地做份早餐， 搭配一个煮鸡蛋，一杯柠檬茶，不干不腻。

今日立夏，吃蒸糯米饭，你们呢？ 吃过乌米饭，夏天不被蚊虫叮。