今日立夏要吃蛋 尤其是小孩子 可以讨个健康好彩头

“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”今天就是立夏了，记得吃个蛋哦！尤其是家里有孩子的，让孩子吃个立夏蛋，可以讨个健康好彩头。为什么这么说呢？相传，立夏之后天气渐热，很多人，尤其是小孩子就会感觉疲劳倦怠，没有食欲，这种症状叫做“疰夏”。女娲娘娘对百姓说，每年立夏那天，可以在小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，这样就能避免疰夏。后来这个立夏吃蛋的习俗就一直延续到了今天。其实鸡蛋营养丰富，一年四季都应该吃一些，不过立夏这一天因为有传统习俗的原因，仪式感就格外突出。鸡蛋非常容易消化吸收，而且含有卵磷脂、多种矿物质和维生素，是很好的补充体力、益智健脑的食品，可以经常食用。

五香茶叶蛋

By fyyfyy

配料：

鸡蛋 9个、八角 1个、桂皮 1小段、香叶 1个、茴香 1克、白糖 20克、生抽 35克、老抽 5克、食盐 15克、红茶 2克、水 550克

烹饪步骤：

1.鸡蛋清洗干净

2.放在锅中加适量清水煮熟（是材料表以外的水）

3.晾凉后用勺子将鸡蛋敲出裂纹

4.将所有香料调料放入锅中

5.加入550克清水搅拌均匀

6.中火烧开调料水，转小火熬煮3分钟

7.加入鸡蛋，小火煮5分钟，关火后泡至过夜

8.成品

9.早餐吃很方便

烹饪小贴士：

1、做茶叶蛋最后用红茶，煮出来香浓不苦涩，颜色鲜亮均匀，卖相更好。没有红茶叶，也可以用红茶包代替。2、晚上做好，转天早上吃正好。

你所在的地区，立夏会吃什么呢？

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