立夏蛋做法 江湖人称茶叶蛋 如何让它更香更入味？让小孩更爱吃

南国似暑北国春，色秀江淮万木荫。

时病时虫人撒药，忽寒忽热药搪人。

立夏马上就要到了，咱们行将离别2018的春天来的夏天，此刻节气温升高，气候转热，

“暑易伤气”，“暑易入心”，要分外留神。这时蛋类食品正是旺季，所以立夏天总要吃蛋，由于蛋形如心，人们认为吃了蛋就能使心气精力不受亏本。用红茶或胡桃壳煮蛋，称立夏蛋，相互馈送。

在上海，人们会用彩线编织蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐篷上。小孩以拄立夏蛋作戏，以蛋壳坚而不碎为赢，谚称：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏。”

立夏吃茶叶蛋的风俗古来有之，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。

其实往常我也会煮茶叶蛋给孩子吃，大多为了图省劲，有时分早餐一个茶叶蛋一碗粥一片面包就打发了孩子上学去，记住小时分我也是常常早上只拿个茶叶蛋就往校园跑。孩子也挺喜爱吃茶叶蛋的，

做立夏蛋给孩子吃，让孩子一个夏天学习的更有精力

准备配料：八角、桂皮、陈皮、香叶、茶叶

简单粗暴，一步到位

锅内放水，放入茶叶，尽量多放点，建议绿茶。更香。再把其他香料也一起放入。放适量的盐。放入鸡蛋煮开水开三分钟后，把鸡蛋用勺子敲碎壳，让壳有少许裂纹，记住，别太暴力了，别敲太碎再改小火闷煮五分钟，关火不要揭盖，让它浸泡两小时

完美出锅，好看好吃，绿色营养，香味扑鼻。

小孩不爱吃鸡蛋，都试试这个方法。绝对让小孩天天想吃。