盘点端午节各地粽子形状和口味

我国饮食文化，历史悠久。区域不同，名族众多，形成了种类繁多的菜系。粽子作为一种节庆的传统美食。自然也形成南北粽子，从选用裹的材料，形状到馅料，佐料的选择都形成了明显的对比。细分起来各地粽子的不同，太多了。今天就聊聊我自己吃过的，我认为具有代表性的粽子。1 浙江粽子，最具代表性的就是嘉兴鲜肉粽了，它是嘉兴特色传统名点。用粽叶，圆糯米，土猪肉包裹而成，你别觉得它用料简单，但吃起来糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，甜咸适中。最著名的是起源于1921年的嘉兴五芳斋粽子，被誉为“粽子之王”。2 广东咸肉粽 咸肉粽呈三角形，多以脱皮绿豆，肥猪肉为馅料，糯米为主料，用粽叶和水草包扎而成。咸肉粽的馅料丰富，有的还会加入咸蛋黄，冬菇，虾米，瑶柱，栗子和花生等。3 北京粽子 北京粽子作为北方粽子的代表品种，个头较大，形状为斜四角形。多以红枣，豆沙做馅料，也有用果脯做馅料的。郊区的有些农村，习惯用大黄米包粽子，吃起来粘韧清香，也是以红枣豆沙做馅。4 四川青叶粽 用料简单，只用糯米和粽叶包裹而成，这样就突出了糯米和粽叶本来的清香。但它佐料丰富，炒熟的黄豆，花生，芝麻再加白砂糖一同研磨成粉，和粽子一同食用。5 西安蜂蜜凉粽 是西安，关中，陕南一带特有的夏令食品。形似菱角，雪白如玉，它是用芦苇叶将糯米包成锥形或其他形状。食用时切成小块，放在碟子里，淋上蜂蜜即可。它清凉解暑，芳香可口。

据营养专家的建议，女生一次最好不要吃超过三个，男生最好不要超过五个，不然很有可能导致消化不良哦。在吃粽子的时候最好不要吃水分多的寒性瓜果，比如西瓜，以免造成腹泻，吃粽子的时候最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化。