北方人过端午只吃粽子？你可别忘了炸糖糕的习俗！

由于南北方文化的差异

端午节的习俗也稍有不同

比如北方人过端午除了吃粽子外

还有炸糖糕的习俗

不过炸糖糕是个技术活儿

很多朋友是屡试屡败

下面问问给大家分享炸糖糕的秘诀

保证一次成功，外酥内糯！

炸糖糕

所需原料

面粉：200g

水：340g

白砂糖：35g

食用油：适量

制作步骤

1、锅中加水和白砂糖，煮沸之后关火倒入面粉中；

2、用几根筷子，按顺时针方向不停搅拌，直到没有干面粉；

3、准备糖糕馅：干面粉中加入适量白砂糖搅拌均匀（加面是防止吃的时候糖汁流太多，被烫伤）；

4、双手涂油，将晾凉的烫面在盆里或案板上揉成光滑的面团，醒20分钟；

5、将面团分成均匀的小面团，取小团面揉圆压扁，放适量糖馅，然后收口轻轻压扁；

6、锅中倒油，油温七成热时转成中小火，放糖糕；

7、 等糖糕定型之后不停翻面，糖糕炸至浮起并两面金黄，捞出稍微控一下油就可以吃啦！

Tip：1、烫面比较粘，所以操作的时候要双手涂油；

2、做糖糕的时候一定要把口封严实，不然糖馅很容易流出来；

3、可以根据自己的口味在糖馅里加黑芝麻、红糖、豆沙馅等。

除了吃粽子和炸糖糕

你们那还有哪些节日习俗

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