煮鸡蛋直接就下锅？加上这一步 鸡蛋好剥还不破 轻轻一碰壳就掉

煮鸡蛋直接就下锅？加上这一步，鸡蛋好剥还不破，轻轻一碰壳就掉

我们都知道在人们的日常生活中是非常喜欢吃鸡蛋的，b酱，鸡蛋的营养是非常丰富的，而且里面的蛋白质含量也是很多的，尤其是人们非常的喜欢吃水煮鸡蛋，因为水煮鸡蛋是可以更好的保存鸡蛋里面的营养的，所以说几乎每人都是非常爱吃水煮鸡蛋的，尤其是在做早餐的时候，人们几乎是把鸡蛋做成了正餐，可是有的时候我们在煮鸡蛋的时候却发现自己走出来的鸡蛋很容易就是破裂了，或者是在剥鸡蛋皮的时候特别的难剥。这到底是为什么呢？其实今天小编就来教大家一个非常巧妙的方法，只要我们在煮鸡蛋之前不要直接下锅，而是加上这个步骤，那么你就会发现鸡蛋皮特别的好多，而且还不破裂，可以说是轻轻一碰鸡蛋的壳就掉了。

首先我们就是要准备几个鸡蛋了，然后我们需要把鸡蛋给清洗一下，清洗过后要放在水中浸泡五分钟，接下来我们就是要在锅里面加水了，而加水的时候是要加入冷水的，有的人可能会想要用热水来煮鸡蛋，所以他们总是等到水开了之后才会把鸡蛋下锅，其实这样的方法是错误的，我们是应该要用冷水煮鸡蛋的，而且在煮鸡蛋的时候，水是一定要没过鸡蛋的，千万不要用的水量太少了，因为这样煮鸡蛋也是不好的。

煮鸡蛋的时间也是需要控制的，如果时间太久的话，那么鸡蛋中的营养物质也是会流失的，煮鸡蛋大概只需要用中火煮个八分钟左右就可以了，但是我们在关火之后就是需要把鸡蛋立刻捞出来的，而且我们要把马上捞出来的鸡蛋放在冷水中浸泡，这样就是可以很容易的就把鸡蛋皮给剥掉了。可能很多人都不理解，为什么煮鸡蛋之前也是需要在冷水中浸泡五分钟的呢，其实这就是为了让鸡蛋在煮的时候不容易破裂，因为很多时候我们在煮鸡蛋的时候总是把鸡蛋给煮破了这样鸡蛋吃起来不够美味也不够雅观，所以说浸泡五分钟之后，你就会发现煮出来的鸡蛋还是圆滚滚的不会破裂。

而且我们在煮鸡蛋的时候采用中火是为了不让鸡蛋快速受热而产生爆裂，所以说中国其实是最适合煮鸡蛋的火力了，而且我们在鸡蛋煮熟之后立刻就捞在冷水里面，就是为了让鸡蛋迅速的降温，这样鸡蛋壳自然就会轻轻一碰就掉落了，不知道小编今天说的这种方法你们有没有协会呢？。