娘娘最爱喝的花生酪 我们也能自己在家做 香甜细腻浓稠 超好喝
记得《甄嬛传》中有个情景是甄嬛坐在西暖阁喝槿汐做的花生酪。花生酪是古代的时候一道很常见的宫廷小吃,很多娘娘的最爱。因为这花生酪不但好吃,还美容养颜。娘娘们都爱的美食,我们怎么能不试试呢?其实这道美食所需食材十分普通常见,就是花生和糯米,一般家庭都有,做法也超级简单,想吃都可以自己在家做哦。
那今天小编就分享大家一个娘娘们最爱喝的花生酪的做法,做法非常的简单。按照下面这个做法做出来的花生酪细腻顺滑,香甜浓稠却不腻,非常的美味。这道美食的营养也是非常丰富的哦,而且简单快手,当做早餐也是个不错的选择,喜欢的话就一起来看一下做法吧。娘娘最爱喝的花生酪,我们也能自己在家做,香甜细腻浓稠,超好喝。
【花生酪】
食材:100g花生、40g糯米、30g冰糖、600g清水(牛奶)。做法步骤:
第一步:花生和糯米分别清洗干净,然后用清水浸泡4个小时左右,花生泡好之后去皮备用。
第二步:将去皮花生和泡好的糯米倒到破壁机里,加上适量的清水或者是牛奶都可以,盖上盖子,选择果蔬功能,将其打成细腻的粉浆。
第三步:然后我们将打好的粉浆过滤到锅里,将渣子过滤出来,这样成品口感才会更加细腻,加入适量的冰糖,冰糖太大的话一定要以前敲碎,防止花生酪已经煮沸了,但是冰糖还没融化的情况,小火慢慢的加热,加热的过程中不停的搅拌,防止糊锅,熬煮至浓稠冒泡就可以关火出锅了,盛出来就可以开喝了,撒上点玫瑰花点缀一下颜值会更高哦。
小贴士:
1、花生也不可以不去皮,但是不去皮的话做出来的成品就不会那么白了,不太好看。
2、打好的粉浆记得过滤一下,里面会有一些渣子,把渣子过滤出来口感才会更加细腻顺滑。
3、一定要小火加热,而且要不停的搅拌,防止糯米结块糊锅,煮到冒泡就可以关火了。
我们的花生酪就做好了,口感非常的细腻顺滑,香甜浓稠,一点都不腻。不但好喝,还非常的有营养,毕竟是娘娘们都爱喝的,肯定不会差。学会了我们也能自己在家做了,喜欢的话就赶快试试吧。
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