小时候总看妈妈炒我最喜欢吃的花生米 炒得香脆这步最关键

我很爱吃花生米哦今天去早市时，发现有卖花生米的，我原本想等回来时再买，还是按捺不住内心见到它的喜悦，急忙倒退两步把它买到手。花生米中含有大量的蛋白质、脂肪和热量，并有大量的维生素B1、烟酸、镁、钾、泛酸、铜等物质。不仅有滋补气血、养血通乳的作用，还有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

做法：锅中油热后倒入花生米，开始半分钟用大火快速翻炒，之后调制中火进行翻炒，做起来真的很简单哦，而且省时省力！

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最关键的一步：当花生米皮变颜色时，要边炒边尝，当生花生米味很小时，就可以出锅啦，锅的余热足以让花生米熟啦，否则会糊的！这样花生米会又香又脆哦

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温馨小提示：炒熟后的花生米盛到盘中再放糖。也可以依据个人口味放盐哦听到糖撒到花生米上发出滋滋的声响，就想把吃掉

这还是一道下酒的好菜！您有时间可以试着来做啊

花生仁中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生仁，有益于人体延缓衰老，故花生仁又有“长生果”之称。

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