一个人的午餐 我喜欢这样吃 简单一煮 荤素搭配 营养又美味

一个人的午餐，我喜欢这样吃，简单一煮，荤素搭配，营养美味。

在我家，每一个星期除了双休日外，午餐差不多总是一个人在家享用，我一直觉得一个人吃饭虽然没有必要正经八百地去弄几菜一汤，而且，菜少了炒出的菜不好吃，多了也吃不完。但是，也不能太随意吃点什么就好了。

我的午餐经常这样吃，我喜欢吃汤汤水水的食物，而且制作起来也省事，把自己喜欢的各种食材搭配一起煮上一锅，像菜汤面，汤年糕或者来个粉丝汤等等，吃起来特别的鲜美和满足。

这道是海鲜菜汤面，是用蛤蜊，鸡毛菜，鲜香菇，大虾和面条搭配一起煮制而成的，加了少许榨菜丝提咸鲜味，煮一煮也只不过是几分钟的时间，一碗海鲜菜汤面就大功告成了。

蛤蜊和大虾的鲜和香菇以及鸡毛菜的自然美味相融后，味道特别的鲜美，营养也更丰富了，拍完照片后迫不及待地喝了一口汤，情不自禁吐口而出，真鲜。喜欢的亲就收着，一个在家的时候可以尝试这样吃，好吃又好做。

海鲜菜汤面

下面分享详细做法；需要的食材；干面条100克、大虾3个、蛤蜊200克、鸡毛菜100克、香菇2朵、榨菜适量，油1汤勺、黄酒1汤勺、生姜适量，香菜，白胡椒粉适量。

1.买蛤蜊我也没出门，手机点一点一会儿就送到家了，静养一个小时让蛤蜊吐尽泥沙洗净再烧，干干净净吃起来更放心。大虾提前从冰箱里取出解冻后洗净控水，香菇洗净后切成条，鸡毛菜洗净控水，备好干面条。

2.香菜洗净后控水切碎，生姜去皮洗净后切片，榨菜丝用了3分之一。

3.全部准备好就可以开始烹饪了，炒锅加热后倒入油，温油把生姜片入锅爆出香味后再把蛤蜊和大虾入锅煸炒均匀后烹入黄酒去腥。

5.之后倒入开水，再把香菇入锅加盖大火烧开后把鸡毛菜入锅后再加盐调味，保持大火继续煮。加盐的时候先尝试一下味道，蛤蜊是有点咸味的。

6.同时，汤锅里注入清水大火烧开后把面条入锅煮开后点一次冷水至面条熟软后熄火。

7、之后把煮熟的面条捞起后加入汤里，再加点白胡椒粉搅拌均匀后再把榨菜丝和香菜碎入锅拌匀后就可以熄火出锅了，盛入碗里即可享用。

小贴士；1、两个锅差不多要同时开锅，这样面条煮熟了，另一个锅里的汤也煮到差不多了，既能减少时间，又能减少食物再锅中煮制过头影响肉质的口感。

2、此汤原汁原味非常的美味，鸡精什么的就不要加了。

好了，今天就分享到这里。美食的魅力在于和大家一起分享，和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情！大家好，我是香儿厨房，美食专栏原创作者。喜欢这道菜吗？喜欢的请点赞，关注，分享！你有什么想法，欢迎留言。