端午节将至 来跟老爸学包粽子 自己包更划算 软糯咸香 真好吃

还有几天就快要端午节了，大家准备好包什么粽子了吗？说到端午节就能回忆起快乐的童年。印象中依然还能记起每年爸妈煮粽子时候，总会再放进几个蒜头、鸡蛋进去一起和粽子煮。妈妈会给我们用彩绳编上鸡蛋网，然后装着煮好的鸡蛋，我们带着鸡蛋美滋滋地出门玩耍，小朋友之间见面就会玩撞鸡蛋的游戏。

本来想自己包点儿尝尝，但工作上比较忙，抽不出时间来包粽子。老爸听说后生怕到端午的时候，我再买不到好的粽叶，今天下着雨还特意来我家帮我包了许多粽子。看了这些漂亮的粽子，你怎么也想不到竟然是出自一位大叔的手吧！老爸手可巧了，小时候，我就特爱看爸爸包粽子的样子。

粽叶是老爸亲自去农村采摘的，我们这儿包粽子都是用芦苇叶包，比箬竹叶子包要香多了。老爸是个特别心细的人，知道女儿喜欢吃杂粮花生馅的、我喜欢吃蜜枣的、老公喜欢吃咸肉的，所以老爸准备了许多种粽子馅儿。

你看，这么多丰富的材料，是不是特别全？我觉得粽子还是自己家包吃起来更好吃更有家的味道。相信很多朋友都有同感吧？但是有心想自己包却又不会包，怎么办呢？莫急，我已把老爸包粽子的过程给拍下来了，现在分享给大家，记得收藏起来试试哦！

包粽子

【食材准备】粽叶3斤、咸肉150克、糯米300克、杂粮300克、花生60克、莲子30克、蜜枣40克、鸡蛋数个、蒜头数个

【做法】1、先准备好所需食材，也可以根据自己家人口味喜好去准备食材。老爸就准备了不少食材。用什么做粽叶，也请根据自己当地能采购到的为准。糯米和杂粮建议提前用水泡1个小时，蜜枣、花生、莲子、豆子一定都要提前泡发1个小时

2、将芦苇叶加入一点盐水泡一泡，洗干净，加盐可以起到杀菌作用。另外芦苇叶比较脆，容易炸裂，所以怕生芦苇叶开裂，可以将芦苇叶在锅里用水煮一下，煮开就可以，里面记得滴入几滴食用油。不过老爸直接用生芦苇叶包的。

3、将芦苇叶梗部剪去，不过也有人是不用剪的，注意备好绳子，不同的馅用一种颜色绳子更好区分。

4、然后将粽叶卷成一个漏斗形状，塞满糯米和配料压实。

5、然后顺着对口方向折叠捏紧实后，用绳子扎紧。

6、将粽子、鸡蛋、蒜头等都放入煮锅中，加入足量的凉水，开中火慢炖50分钟左右。怕麻烦的话，也可以放在电饭煲或电压力锅中煮。但是用电压力锅或电饭煲，就不可以放鸡蛋了。蒜头、鸡蛋放不放随大家的。

看，这是煮好的花生红豆粽子，软糯弹牙特好吃！煮好的粽子吃不完可以装进密封袋后放进冰箱冷藏或冷冻。快来试试吧，自己包又划算又软糯咸香，老公连吃4个大粽子。

好了，这篇美食图文就给大家分享到这里了，图文均为本人原创，如果您喜欢糖糖的文章，欢迎明天继续阅读糖糖的美食图文分享！您的支持一直是我前进的动力。如果您有不同的意见或看法，也欢迎在文章的下方留言，和大家一起讨论交流学习！