端午到 包粽子 你是什么流派？

端午节马上就要到了，又到了包粽子的时间了。端午节的食品不只是粽子，但是粽子只是端午节的节令食品。当然如今一年四季都有人包粽子吃粽子。

小时候不知道，以为全中国的粽子都是江西流派，四角立方体的那种，分为碱水粽，肉粽，绿豆或红豆粽。到了广东，看到裹蒸粽，才知道还有包成这样长条的粽子，也有包的四方好像古时候中药包那样的粽子。全国各地粽子从包法到配料都各有千秋，自成一派。

江西的粽子是用箬叶包的，绳子是棕榈树的叶子，撕成长条，特别韧、不易断。技术熟练的，两张箬叶就可以包得见棱见角还不散。技术小白们，三张箬叶还包的不成形状。

端午包粽子是件大事，一次至少包5、60个。而且讲究包的紧实，越紧煮熟后口感越好。母亲常说，松散的味道寡淡，有什么好吃的。包好后再把5、6个串在一起，方便挂在杆子上，一排看去特有成就感。

还有一首歌谣：

一个粽子四个角

四口吃掉四个角

今朝闻（煮）来明朝恰（吃）

应该还有一句，但是怎么也想不起来了。我母亲虽然没有什么文化，但是她嘴里总能冒出很多民谣、谚语一类的，很有意思。可惜后来大家都低头玩手机。沟通少了，也很少再听到母亲说那些了，渐渐就忘记了。

粽子包成后，要下灶火大锅里煮好几个小时，中间还要加几次冷水。所以端午包粽子就是个至少需要两个人的大事，一个负责包，一个负责煮。现在自然方便了，放煤气灶上或者高压锅里，一两个小时不到也就搞定了。

粽子里看喜好会加肉、红豆，绿豆或者其他任何想加的东西。什么也没有加的，我们叫“白粽子”，一般是蘸白糖吃。喜欢吃粽子的人，一定源于爱吃糯米。糯米煮熟后吃起来有黏性，又香。还可以做米酒，做糍粑。但是真的需要提醒各位，粽子好吃，千万不要贪多。

曾经在怀孕时候得了妊娠期糖尿病，每两三天自测一天血糖。糯米升血糖特别快，只是吃半碗而已，吃之前4.7左右，吃完一个小时就到7了。所以有糖尿病的朋友，千万注意一次最多只能吃一个粽子。

看着粽子想吃不能多吃怎么办？教你一个好办法。看过《鬼吹灯》的朋友都知道，粽子在作者天下霸唱这里变成了啥。（不知道的朋友直接看到文末，有答案）。想一想，摸金校尉们把手伸进去，摸出来一个大“粽子”！吓得转身就逃，哪里还敢吃？

说笑一下，食欲受惊的朋友不要介意。继续来个搞笑版“粽子”故事。我家孩子出生于冬天，天寒地冻，我母亲喜欢给她“打包”。把腿脚绑起来，说是日后双腿会直。几块布包得太紧，我还不会拆，每次抱起来感觉像抱粽子。有次赌气全拆了，可是再抱孩子手脚乱动不老实，于是暗示母亲还是包上吧。当然“打包”之说没有科学根据，不过孩子长大后双腿确实又直又长。然而我们并不认为这是外婆“打包”的好处。

端午到，包粽子，不管是南方还是北方的朋友，不管是什么流派，祝大家端午快乐，享受与家人在一起的时光！

粽子，在《鬼吹灯》里就是指僵尸，此后类似题材都管僵尸叫粽子……