又到了端午节包粽子的时候 教你一个小窍门 在家也可以自己包

一年一度的端午节马上就要到了，这次教大家一个小窍门，特别简单一学就会新手也可以自己包啦！

糯米用清水淘洗干净后加水泡发，至少要泡3个小时左右，浸泡的时间越长，包出的粽子越软。

大枣、葡萄干、桂花糖、都可以做馅料，还可以做成咸口的准备浸泡好的花生、咸蛋黄和腊肠，放置一旁备用，喜欢吃香菇的朋友还可以再备点香菇，让粽子馅料更丰富多元。

干粽叶用清水浸泡过夜，新鲜粽叶省略此步。粽叶泡好后用清水将两面洗干净，可用手擦，也可使用清洗工具。往锅里加大量水烧开，把粽叶放入锅中用开水烫三分钟。将粽叶捞出，剪掉叶柄，再用清水冲洗一遍，沥干备用。

找一个空塑料瓶，将瓶口部分剪下改造成漏斗

挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。

加入你喜欢的馅料甜口的或咸口的看个人的口味。再次加入糯米，用汤匙压实，使之与漏斗口齐平。不能加太少，以免粽子看上去干瘪；也不能加太多，以免粽子在煮的过程中散架。

将上端的粽叶压下来，盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。

之后的粽叶尖端向一侧折叠。

用绳子捆住粽子。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏出来。冷水煮沸后把粽子放入锅中，水一定要没过粽子表面。大火烧开转中小火慢蒸，半小时左右糯米就会变得软糯。