入手这个包粽子技巧 过几天的端午节就不用愁不懂包粽子了

我们都知道我们中国端午节，每家每户都离不开包粽子、吃粽子，那么很多人都不会包，特别是现在的90后，但是没事，如果入手了这些小诀窍的话，很快就可以学会，并能把味道做的不输给老手的。很多人说何必那么麻烦，用钱买不就行了吗？可是用钱买的总不如自己亲手做的干净新鲜，不是吗？好了，话不多说，现在进入正题。

一、前期物资准备

食材：瘦猪肉、圆糯米、红豆

配料：盐、生粉、料酒、蚝油、生抽、食用油、鸡蛋

其他：棉绳、棕叶

二、食材加配料混合

将猪肉切成小块放入盆中，加入盐、生粉、料酒、蚝油、生抽，打入两个鸡蛋搅拌均匀腌制。

2、糯米需要提前浸泡两个小时，红豆提前一夜浸泡，加入盐、生抽、蚝油、食用油拌均匀。

三、包粽子的步骤1、按下面图示的卷法，将粽叶卷成一个圆锥形。

2、满满地往里填上馅料，填到溢出来的样子。这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子

3、按照螺旋的手法，从粽叶的另一端开始按下面图示慢慢的卷起来。

4、看图示卷到最后的样子，留一点尾巴。

5、最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。

6、最后把卷起来的那一面对折过来。

7、用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。

8、煮粽子时最好采用高压锅，放入粽子八分满，加入八分水，煮一个小时左右，香喷喷的粽子就可以完美出锅了。

四、特别注意说明

1、这个食材配料是看个人口味而定，以上只是小编举的其中一个例子来辅助制作粽子的整个过程。也可以选红枣、豆沙、肉馅等，但如果选红枣的话，最好选金丝枣，有核的比没核的好，因为没核的煮熟了会比较软，但如果不想吐核的话，就选没核的，这里都不做要求，只要自己喜欢就可以。包粽子是主要部分，学会就可以啦。

2、准备的绳子可以是草绳或棉绳，万不可用塑料绳，毕竟塑料绳子遇到高温会产生对人身体有好的物质，不能因小失大，弄巧成拙了。

3、糯米在浸泡时，水一定要淹没过米，这样糯米口感会比较好

4、糯米从水里捞起来之后，就可以着手开始包了，不要等太长时间，因为糯米吸水性较弱，如果等它挥发玩水再包的话，会煮的比较慢。

5、糯米最好是准备圆糯米，圆糯米粘性足、口感比较好。而长糯米不适合包粽子。

6、粽子叶，最好不要用芦苇叶等代替，因为芦苇叶比较小，对于新手而言，可操作性差，得用好几片才能包住，但粽子叶就相对叶面比较宽，一般一张叶子就可以包了。

好了，小编啰啰嗦嗦讲了这么多，不知道网友们学会了没有，可以尝试端午节做给家人一起吃，或者全家一起做，都可以，希望大家都可以开开心心地过个端午节。