过年过节 妈妈必做的4道下酒菜 做法简单 有荤有素 美味可口
2020-12-10 01:40:01
啤酒虾:虾去虾线,减去头尾,葱切段,姜蒜切碎,热锅加入稍为多点的油,加入葱姜蒜炒出香味,再加入花椒八角和干辣椒,炒匀出香味。再放入虾。待虾炒红,倒入一瓶啤酒,加入酱油,料酒,糖,盐。煮到没有多少汁了,出锅装盘!
凉拌黄瓜:备好作料,拍黄瓜,放盐之后静置一会儿入味 放入蒜 山茶油 辣椒 醋 白糖 香菜看个人口味!
山药香菇炖大脊骨:排骨加葱姜料酒焯水,撇去学沫。把排骨连汤一起倒进高压锅,山药,土豆,胡萝卜切滚刀块,同干香菇一起放入高压锅。锅内加入生抽,老抽,盐,料酒,姜,八角等个人喜欢的调味去腥的香料。加压炖煮,即可。出锅后可以撒香菜。
炸肉丸:桃酥压成碎末+肉糜+鸡蛋+盐+味精+面粉,搅拌起劲,油油烧红,肉糜挤压成丸,油炸,表面焦黄即可,全部炸完后回锅再渣30秒即可!
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