番茄鸡蛋炒虾仁！

在日常生活中，番茄炒鸡蛋这道菜几乎是家喻户晓，如果把番茄炒蛋后加点儿汤汁，就变成了番茄鸡蛋汤。有没有人考虑过，用番茄与鸡蛋这两者食材，再加点其它的辅料，让这道菜再升级呢。生活本来就不是固定变得，只要我们大胆的想象，大胆地去尝试，那么我们的生活就会充满阳光，我们的生活就丰富多彩。

家里的孩子喜欢吃鸡蛋与虾子，夏天时令蔬菜很多，我选择了番茄作为主要的材料，再加上番茄的颜色呈红色，让这道菜更加夺目。没想到我做的番茄鸡蛋炒虾仁，孩子爆喜欢，老人也赞赏，味道鲜美，色泽亮丽，分享给大家，希望喜欢。

材料：虾子 番茄 鸡蛋 盐 胡椒粉 番茄酱 干生粉 糖

步骤：1、虾子去头与虾线后洗净沥干，放盐、胡椒粉、生粉抓匀腌制15分钟

2、番茄去皮后切小丁，鸡蛋打烂调匀备用

3、锅里烧油，待油温热后放鸡蛋液炒成鸡蛋末盛出备用

4、锅里再放点油烧热后放虾仁炒至8分熟盛出备用

5、锅里再倒入一点儿油烧热，放番茄、番茄酱、糖翻炒至番茄烂熟

6、最后加入鸡蛋末和虾仁翻炒，加点儿盐、鸡粉即食

加点番茄酱的目的就是让颜色更加好看。