一个西红柿 一个鸡蛋 做出一碗精美的西红柿鸡蛋汤

大家好，我是小巧，欢迎您来到巧阿姨厨房。很高兴为您分享我的家庭美食。今天带给大家的是一款汤的做法，吃饭就要喝汤。能做出一碗味道鲜美的汤，也是一顿饭中的重要组成部分呢。不知道你们有没有吃饭喝汤的习惯。如果能做出一碗好汤，你就会爱上喝汤。

西红柿是营养成分较高的普通食材，价格便宜，一年四季都有，不过还是这个季节的西红柿最好吃。配上营养丰富的鸡蛋，就更加营养丰富了。汤虽然好做，但也要入味，不要油腻腻。下面就给大家说说，一个西红柿，一个鸡蛋，做出一碗精美的西红柿鸡蛋汤，味道好，不油腻，一点都不喧宾夺主。具体步骤如下，一起来看看吧。

【西红柿鸡蛋汤】

【准备食材】

主料：西红柿1个、鸡蛋1个、香菜3棵

配料：盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺、生抽1勺、十三香1勺、淀粉1勺

【制作方法】

第一步骤：首先就是洗菜，把西红柿、香菜清洗干净

第二步骤：将香菜切成末，装盘中备用。

第三步骤：西红柿去掉蒂，去掉根部，从中间切为两半，然后再切成片，稍微薄一点。

第三步骤：不用爆锅，锅洗净直接添水、约3碗水就可以，几个人喝汤就就放几碗水就可以。放入西红柿片，小火煮5分钟。

第四步骤：取一个空碗，将鸡蛋打入碗中

第五步骤：把鸡蛋搅散，再取一个空碗，舀一勺淀粉，添水至半碗，搅拌均匀。

第六步骤：将鸡蛋液用筷子挑起了放入沸腾的汤中，多次反复将鸡蛋挑入锅中，让蛋液都变成蛋花。

第七步骤：放调味料：盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺、生抽1勺、十三香1勺搅拌均匀。

第八步骤：将淀粉水搅拌均匀，淋入汤中，烧开，撒入香菜末，滴几滴熟油就可以了。

【小贴士】

1、西红柿尽量切的薄一点，容易煮。

2、做蛋花的时候，尽量往泛花的地方淋蛋液，这样做出来的蛋花薄薄的，既好看又好吃。

3、不用爆锅，这么做的汤，不油腻，想喝多少就喝多少，不长脂肪的哟。

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