西红柿的做法（西红柿炒鸡蛋 凉拌西红柿 西红柿金针菇汤）

西红柿是一种比较常见的菜品，其口感酸爽，开胃十足，不管是做菜还是用来煮面，都是很好吃的，尤其是在炎热的夏天，食欲不佳时，不妨在家煮点西红柿来吃下，那么，西红柿怎么炒好吃呢？下面小编跟大家简单的介绍一下：

西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋、葱、油、盐、生抽

制作方法：首先将西红柿洗净，划个十字刀加入少许的热开水烫一下，这样，便能很轻松的撕下西红柿皮，然后，将其切成小块，放入碗中备用，将鸡蛋放入碗中打散备用，葱洗净切成小段备用，起锅烧油，放入鸡蛋，大火翻炒一下，加入西红柿，小火慢慢的翻炒，加入少许的水，炒出汁，放入少许的盐、生抽调小味，出锅前撒上少许的葱花，点缀一下，即可食用，口感酸甜，十分开胃。

凉拌西红柿

材料：西红柿、糖

制作方法：准备一个西红柿，将其洗净切成小块，放入少许的白糖，搅拌均匀，让其腌制30分钟，即可食用。在炎热的夏天，来上一份凉拌的西红柿，可以起到很好的消暑功效。

西红柿金针菇汤

材料：西红柿、金针菇、葱、油、盐、生抽

制作方法：首先将西红柿洗净，划个十字刀加入少许的热开水烫一下，切成小块，金针菇去根，撕成小根，洗净备用，葱洗净切成小段，起锅烧油，放入西红柿，炒出汁，加入适量的温开水，大火烧开，加入金针菇，煮个三分钟，加入少许的盐、生抽调小味，出锅前撒上少许的葱花，点缀一下，即可食用。