宅在家里做西红柿鸡蛋疙瘩汤 简单美味 轻松上手

大家好，我是梦鱼儿，一生给心爱的人做饭。

宅在家里的我感觉都快发霉了，终于老板通知大家，下周可以去公司办公了。人呀，真的是一个奇怪的动物，之前天天去公司上班，就梦想着有一天可以在家办公。等梦想真的实现了，发现和想的并不一样，反倒是开始怀念去公司上班的日子了。去公司办公，就已经说明疫情正在好转，社会正在逐步恢复到之前的秩序井然。一切都会过去的，一切都会好起来的。

一直呆在家里，我就会变懒，十几平的活动空间就是我的整个世界。做饭就会想着怎么才能做得简单一点，轻松一点呢。今天就教给大家一道特别简单的西红柿疙瘩汤。这道汤实现了蔬菜和主食的结合，让那些曾经觉得炒菜和主食是很麻烦的懒人们，感受到吃饭的快乐。

用料

西红柿1-2个 鸡蛋2个 面粉100克 香葱 番茄酱 生抽 盐

做法

第一步：将番茄切成小块备用，不喜欢吃皮的，可以用热水泡一下脱皮。将鸡蛋打散，搅拌均匀，再将香葱切碎。以上工作准备好之后，再烧点开水备用。

第二步：将少许冷水倒入面粉中，迅速搅拌均匀成疙瘩状。这里有两个要注意的，第一个一定要是冷水，第二个一定是要迅速搅拌，不然的话，你会哭的很难看。如果速度跟不上，那这道汤可能就要凉凉了。

第三步：热锅凉油，放入葱花煸出香味，再放入西红柿块翻炒。

第四步：加入与西红柿齐平的开水后，放入一小勺盐、一勺番茄酱、一勺生抽，搅拌均匀。

第五步：倒入面疙瘩，搅拌均匀。

第六步：倒入鸡蛋液，倒入之后，重点来了，不要立即搅拌！不要立即搅拌！不要立即搅拌！等鸡蛋自己凝固后，再进行搅拌，不然的话，你会哭的很难看。不要问我是怎么知道的，你懂的，历史是一面镜子。

第七步：将鸡蛋搅拌均匀后，撒上葱花后即可出锅。香喷喷的西红柿鸡蛋疙瘩汤，就等着享用了。

是真的很好喝呀。面疙瘩虽是奇形怪状，但也顺滑劲道，与西红柿、鸡蛋组合在一起，碰撞出美妙的口感。不仅饱腹，还是营养美味，绝对是居家必备的一道美食。希望这道疙瘩汤，能和春天一样，让你体会到这世间的温柔。窗外有一棵柳树，早已悄悄换上了绿装，明媚的春天正在向你走来。

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