做西红柿鸡蛋汤时 加上点它 汤更加浓稠鲜香 全家人都爱喝
西红柿鸡蛋汤可以说是普通到不能再普通的家常菜了,但是它味道鲜美,虽然经常喝,但是怎么喝都喝不腻。像我就是这样的,最喜欢吃的就是西红柿鸡蛋汤,当初学会的第一道菜也是这个。因为自己爱吃,所以现在也经常做,每次做出来连汤带水的能吃两碗。西红柿鸡蛋汤的做法非常的简单,所以是很多刚开始想学做饭的人的首选。其实西红柿鸡蛋汤要想好喝,还是有一定的技巧的,加上点它,会更加的浓稠鲜香,它就是淀粉。我们在饭店喝西红柿鸡蛋汤的时候,会发现饭店的西红柿鸡蛋汤非常浓稠,口感特别好,这就是加了淀粉的缘故。把淀粉加点水搅拌均匀,倒入西红柿鸡蛋汤中进行勾芡。先放淀粉,后放鸡蛋液,这样做出来的鸡蛋汤颜色好看,喝起来味道也是特别好。
【西红柿鸡蛋汤】
食材:西红柿、鸡蛋、小葱、淀粉、水、食盐、油。做法步骤;
1、准备好所有的食材,然后把西红柿洗干净之后在顶部切上十字刀花,然后锅中烧开适量的水,把西红柿放入锅中煮1分钟左右,然后把西红柿捞出来去皮,去皮之后将西红柿切碎。
2、鸡蛋磕到碗里,然后加上少许清水打散搅匀,加水之后下锅煮成蛋花会更加的滑嫩,口感会好。
3、锅中倒入适量的油,油热之后放入西红柿进行煸炒,西红柿炒软烂,炒出西红柿汁之后倒入足量的清水,大火烧开。
4、然后用适量的干淀粉加上适量的清水搅拌均匀,做成水淀粉倒入锅中,用铲子轻轻地搅拌,再加上点食盐搅拌均匀,水再次烧开之后顺着一个方向淋入蛋液,待其凝固之后搅散搅匀,然后关火就可以了,滴上几滴香油,撒上点葱花就可以出锅了。
加上水淀粉做出来的西红柿鸡蛋汤,汤非常的浓稠,香气浓郁,更加的好喝有营养,大家下次做西红柿鸡蛋汤的时候一定要试一下小编的方法哦。如果你喜欢小编的文章,记得关注、评论、分享并点赞哦,每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家!
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