西红柿鸡蛋吃腻了 西红柿的这种做法你肯定没见过 好吃到想哭

西红柿没有人不喜欢吃吧？红红圆圆的模样十分可人，味道酸甜可口，营养价值极高，富含丰富的维生素还可以美白淡化斑，还可以防癌，有利于疾病的修复。这种美丽又美味是食物简直是女生的最爱，所以我家冰箱里常年必备，几乎不间断。很多人熟知的西红柿搭配鸡蛋一起炒，超级有营养，对于挑食的孩子也特别喜欢。可是西红柿并不局限于炒蛋，下面两种做法，你肯定没见过，简直好吃到想哭啊。

西红柿炒金针菇

配料：金针菇一大把、西红柿两三个、小青葱2根、大白蒜三四瓣

步骤：1.切西红柿（独家去西红柿皮的方法见下文的小贴士），切成橘子瓣状（汁液流出很可惜啊，没办法），金针菇切根后清洗，手撕成一小撮一小撮的，小青葱切小段，大白蒜拍扁去薄膜

2.起锅烧油，（减肥人士的油少放少放少放），油热后放入葱蒜爆香

3.倒入切好的西红柿块，快速翻炒，至西红柿炒软炒出汁

4.放入清洗好的金针菇，翻炒至软，加入盐、汤、一丢丢鸡精调味，就可以啦！

小贴士：

1、这里告诉你一个独家去西红柿皮的秘籍，眼睛放亮咯！很多人给西红柿去皮的方法要么时削皮，要么用开水烫，都很麻烦，我告诉你一个25秒可以解决皮难去的方法：用刀在西红柿顶部切十字花，用筷子把西红柿从根部穿起来，打开煤气灶，在火上把西红柿转圈烧20秒，5秒去皮，就可以啦，原理是利用高温把西红柿皮褪掉，跟热水烫西红柿一个道理，但只是表面热，摸起来不烫，速度又快，你可以试一下，简直好用爆啦！

2、西红柿金针菇是不需要加水的，因为西红柿和金针菇翻炒之后都会出汁，汁味相结合更是超级美味。

3、金针菇营养价值也很高，含有人体必备的氨基酸，有利于儿童的身高和智力的发展，还可以增强体制，有利于其他食物的消化吸收，和西红柿简直绝配。

西红柿豆腐

配料：方方正正的嫩豆腐一块 、红里透粉西红柿2个、造型奇特的老姜一个、大白蒜三四瓣、小青葱2棵、盐和胡椒粉适量

步骤：1.西红柿去皮切成橘子瓣，豆腐横切竖切拦腰切，切的方方的，老姜切片切丝再切末，大白蒜拍扁去薄膜，小青葱切段

2.开火烧开热水，放一丢丢盐，把豆腐块丢进去，翻滚2-3分钟捞出来沥干水分备用

3.起锅烧油，油热后先后放入拍扁的蒜、姜末、葱段爆香，倒入西红柿块，不停翻炒出汁

4.加入开水，放入豆腐块小火慢炖一会，临出锅前加适量盐、胡椒粉即可

小贴士：

1.切的四方的豆腐块放入加了盐的沸水中小煮焯一下，可以帮助豆腐成型，一会炖的时候不会碎掉

2.西红柿中的维生素，豆腐中的蛋白质，豆腐的滑嫩醇香配上西红柿的酸甜可口，完美结合，健康营养又简单。

这两道菜是不是都很简单易学？是厨房小白想在亲朋好友面前露一手的必备菜，虽然材料和过程都很普通，但是美味啊，配上一碗大米饭，哇！好吃到想哭啊。西红柿还可以和牛腩一起炖，味道也很美味，还有西红柿鸡蛋面、西红柿炒花菜等等，感觉西红柿和谁都能搭到一起，简直是菜界的万人迷啊。今天的西红柿做法就和大家分享到这里了，感谢您的阅读和支持，你还有什么西红柿的新奇做法呢？欢迎下方留言探讨。