1个西红柿 1个鸡蛋 搅一搅 煎一煎 10分钟上桌 上班族别错过

10分钟快手早餐，终于不用再吃牛奶面包了！有蛋又有菜，营养美味

常听身边的同事烦恼，说早餐不知道吃什么好，又或者贪睡起晚了，更没有富余的时间做早餐了，路边的豆浆油条又怕不卫生，面包牛奶已经连续吃了一周了，有点腻了，家里也没有烤箱，没有过多的厨具，太复杂的也做不了。休息之余，问我说有没啥营养美味的早餐推荐的，最重要的是要速度快，于是就向她推荐了一道我家常吃的早餐，也是今天要和大家分享的，接着往下看。

晚上睡得晚，早上不愿意早起，现在的很多年轻人都会这样，但是不吃早餐对身体伤害很大，有些朋友习惯了上班路上打包点炒米粉、肠粉、油条豆浆或者牛奶面包一类的，吃多也也容易腻，也担心卫生问题，早餐还是自己在家做的好。今天和大家分享的这道【西红柿鸡蛋饼】，做法很简单，1个西红柿，1个鸡蛋，加点面粉，搅一搅，放入锅里煎一煎，10分钟就能上桌，一份早餐里有鸡蛋又有蔬菜，营养美味。

【西红柿鸡蛋饼】

【食材】西红柿，鸡蛋，面粉，葱，食用油，盐各适量。一人份我大概用了80克西红柿，鸡蛋1个，面粉25克，葱适量，不喜欢的可以不用，根绝人数做适量增减。

【步骤】

1.把西红柿的表皮剥去，这里有个小窍门，就是在西红柿的底部切个十字刀，放入开水中煮30秒或者1分钟，捞出后过一遍凉水，就可以轻松的把西红柿的皮剥下来了。

2.去皮后的西红柿切碎；葱洗干净后切成葱花。葱起到提香作用，不喜欢的可以不加。

3.鸡蛋敲入碗里，打散成鸡蛋液。一个人每天的鸡蛋食用量建议不超过2个。

4.把西红柿、葱花、面粉加入到鸡蛋液中，加入适量的盐调味，搅拌均匀，看不见干粉时就可以了。

5.锅里加入少许的食用油，加入一勺鸡蛋液，小火煎1-2分钟。

6.表面的鸡蛋液开始凝固时，翻面了，煎另外一面，继续煎2分钟，两面见到浅黄色，食材也熟了，就可以起锅了。

一盘营养美味的西红柿鸡蛋饼就完成了，做法简单，10分钟就可以上桌，上班族别错过哦，早餐吃好了，一天学习工作备有精神。

小贴士：

1.西红柿底部切十字刀，用开水烫一分钟，就能轻松去除西红柿的皮。

2.一个人一天鸡蛋食用量建议不超过2个。

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