西红柿鸡蛋面汤其实是最普通的北方民间汤面之一 一年四季都适合吃
2020-12-10 03:35:01
西红柿鸡蛋面汤
西红柿鸡蛋面汤其实是最普通的北方民间汤面之一。在寒冷的冬天几乎家家户户每天晚上餐桌上必有的汤餐。
原料:西红柿、葱、姜、盐、白胡椒面、香菜。
做法步骤:
第1步、西红柿,葱,姜
第2步、挂面
第3步、西红柿切块,葱姜分别切碎
第4步、锅中放油,烧热。爆香葱姜。
第5步、再将西红柿放入煸炒,转小火继续煸炒,最好超出红油为好。
第6步、待西红柿炒出红油时加水,转大火将面汤煮开。
第7步、加挂面。小火煮面条。大火的话容易沸锅。
第8步、磕入鸡蛋。(没弄好鸡蛋沉底了)待鸡蛋熟了,关火。放盐,白胡椒面。应该放香菜和香油的,只不过手头没有香菜了,所以没放。
第9步、开吃!!!
来自 美食天下 西青老姐 的作品。
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