家常西红柿炒蛋 适合一个人的午餐！

家常西红柿炒蛋

一个人在外，自己买菜、做菜，生活也有滋有味。

原料：西红柿、鸡蛋、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、先将西红柿打散，备用。

第2步、西红柿先对半切开。

第3步、像这样切丁，每个西红柿丁上的皮很少，就不会太影响口感。

第4步、切好后装盘备用。

第5步、放油前要先将锅里的水分用干燥的金柔片吸除，防止锅中有水油往外溅。

第6步、开大火，放油，烧到八成热。

第7步、倒入蛋液，等鸡蛋底部基本成形后，用筷子翻动，打散鸡蛋，让鸡蛋更蓬松。

第8步、鸡蛋煎好后关火，将鸡蛋盛入碗中备用。

第9步、盐

第10步、重新开火，加入西红柿翻炒，同时加入三勺盐，和适量生抽，一直炒到西红柿出汁。

第11步、加入鸡蛋继续翻炒一会儿，让鸡蛋更入味，这道菜就完成了。

小贴士：

鸡蛋不要煎太老，打散后就基本可以起锅。西红柿也不要翻炒太久，炒烂了很影响口感。

来自 美食天下 AlvinXieE23 的作品。