西红柿鸡蛋煎饼 又脆又香的营养早餐

西红柿鸡蛋煎饼

西红柿颜色鲜艳，含有丰富的营养，胡萝卜素、维生素B、纤维素等，有调理肠胃、降低胆固醇、促进骨骼生长、滋养皮肤等功效。鸡蛋含有蛋白质，钙质，加上淡淡的葱花香，西红柿鸡蛋饼，早餐不错的选择。

原料：西红柿、鸡蛋、低筋面粉、香葱、盐、调和油、胡椒粉、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、西红柿用榨汁机榨成汁（一个西红柿觉得少，后来加了一个）。

第3步、鸡蛋打散，加入适量盐，鸡精，胡椒粉搅匀。

第4步、加入面粉搅匀。

第5步、加入西红柿汁。

第6步、搅成不稠不稀的面糊。

第7步、加入葱花搅拌均匀。

第8步、锅里开中小火加热，倒入调和油，用汤匙舀一匙面糊倒入锅中，摊开成小面饼。

第9步、用中小火把两面煎成金黄色，起锅摆盘。

第10步、成品图。

小贴士：

1、喜欢吃甜的可以把盐改成白糖，甜香味西红柿鸡蛋饼味道也不错哦。2、亲们要注意火候，不能开太大火煎，会容易煎糊，应该是用小火慢煎，煎出来的是金黄色的，又好看，又香。

来自 美食天下 最爱美食 的作品。